Día de las Galletas de Azúcar (9 de julio)

Cuando Harold dio un mordisco a la galleta de azúcar bávara, por fin sintió que todo iba a salir bien. A veces, cuando nos perdemos en el miedo y la desesperación, en la rutina y la constancia, en la desesperanza y la tragedia… existen las Galletas de Azúcar Bávaras.

Zach Helm

Las galletas de azúcar son, de lejos, una de las galletas más sencillas y deliciosas que se han creado. Son el distintivo de la Navidad, y Papá Noel engulle toneladas de ellas cada año en un diluvio de leche. Se hacen para celebrar cualquier ocasión y se venden como parte de las campañas de caridad en todas partes. El Día de las Galletas de Azúcar celebra esta pequeña y deliciosa golosina, y el gran papel que desempeña en todas nuestras vidas.

Conoce el Día de las Galletas de Azúcar

El Día de las Galletas de Azúcar se creó para honrar a la sabrosa galleta de azúcar. Es una de las favoritas de las fiestas, y es muy fácil de hacer, ¡lo que siempre es una gran ventaja! La mayoría de las galletas de azúcar se hacen con una mezcla de azúcar, vainilla, huevos, mantequilla, harina y bicarbonato o polvo de hornear. Es una receta fácil de seguir, lo que significa que cualquiera puede probarla, y también es una buena receta para probar si tienes niños.

Datos curiosos sobre las galletas de azúcar

• En 2015, Pillsbury obtuvo el récord mundial de la mayor cantidad de galletas de azúcar en 60 minutos. Recurrieron a la ayuda de los compradores del Mall of America, y el resultado fue la decoración de 1.169 galletas de azúcar.
• Puedes crear galletas más esponjosas utilizando una técnica que se conoce como cremado. Cuando la mantequilla y el azúcar se creman correctamente, puedes añadir aire a la masa de las galletas. Esto la aligerará y te permitirá trabajar más.
• Las primeras galletas de azúcar no se conocían con el nombre que les damos hoy. Había muchos términos divertidos diferentes que se utilizaban para describir las golosinas antes de que se conocieran como galletas de azúcar.

Historia del Día de las Galletas de Azúcar

El Día de las Galletas de Azúcar tiene su origen en las raíces de la galleta de azúcar, que a su vez se remonta a los años 1700 entre los nazarenos de Pensilvania. Entre aquel pueblo pastor, los protestantes alemanes, se hizo una sencilla creación que era la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices. Benjamín Franklin afirmó que se trataba de la cerveza, pero nosotros lo rebatimos y decimos que era claramente la galleta de azúcar. En aquella época se conocía específicamente como la galleta de azúcar de Nazaret, ya que era la única receta de este tipo.

Pero, como todas las recetas, procede de una fuente anterior conocida como «jumble», una galleta que era igualmente popular y tenía un rasgo inusual. Esta galleta no tenía levadura y, por tanto, podía conservarse durante muchos meses después de secarse.

Con el paso del tiempo, Pensilvania adoptó la Galleta de Azúcar Nazarena como galleta oficial de la Commonwealth, no sólo como una resolución, sino como un proyecto de ley de la Cámara de Representantes. La Ley de la Cámara 1892, para ser exactos. Desde su creación, la galleta de azúcar se ha servido en nombre de todas las celebraciones que han pasado por la mesa.

Cómo celebrar el Día de las Galletas de Azúcar

Celebrar el Día de las Galletas de Azúcar es muy fácil Bueno, ¡más fácil en realidad! Sólo tienes que pasar el día entregándote descaradamente al consumo de galletas de azúcar. Esto no podría ser más fácil, ya que simplemente puedes ir a la tienda y coger una gran caja de cualquier variedad.

Por supuesto, si te gustan las galletas recién horneadas, puedes coger un recipiente de masa de galletas de azúcar y hacer las tuyas propias en casa. Pillsbury tiene una variedad que puedes abrir y cortar, pero también hay grandes recipientes de los que puedes sacar cucharadas para hacer galletas de cualquier tamaño

Si tienes niños, hacer y decorar galletas de azúcar es muy divertido. Puedes comprar algunos cortadores de galletas para poder crear las galletas de azúcar con un montón de formas diferentes y emocionantes. Luego puedes decorar las galletas con glaseado de diferentes colores y con virutas. Es una forma estupenda de pasar un rato especial con tus hijos y de divertiros juntos.

Si vas a hacer galletas de azúcar, hay una serie de cosas que puedes hacer para asegurarte de que salgan deliciosas..

Consejos para hacer las galletas de azúcar perfectas

• Las galletas están hechas antes de que se doren. Muchas recetas de galletas piden que las hornees hasta que se doren. Sin embargo, las galletas de azúcar son una excepción a esta regla. Están demasiado cocidas si las has horneado hasta que has notado que los bordes han adquirido un tono dorado. Estarán crujientes y duras cuando deberían estar masticables, tiernas y blandas.
• Puedes congelar la masa hasta un mes. La masa de galletas de azúcar es una de las mejores masas para congelar. Esto se debe a la gran cantidad de mantequilla que contiene. Lo único que tienes que hacer es envolverla bien en papel de plástico y podrás congelarla hasta un mes.
• El queso crema y la mantequilla son la clave. Mucha cantidad de queso crema y mantequilla es la clave para hacer unas deliciosas galletas de azúcar. La mantequilla hace que las galletas sean súper tiernas, mientras que el queso crema les añade ese bonito sabor.
• Existe el peligro de mezclar demasiado la masa. Uno de los mayores errores que comete mucha gente es mezclar demasiado la masa. Puede ser tentador mezclar los ingredientes húmedos y secos hasta que estén extra incorporados. Sin embargo, esto puede hacer que tus galletas se vuelvan demasiado duras.