Cada año hay miles de personas que dan el paso a una forma de vida más sana y socialmente responsable. Estas personas se preocupan por la vida de los animales y quieren que se acabe la crueldad, quieren vivir una vida larga y saludable y evitar los peligros de las enfermedades cardíacas, y quieren tener cuerpos hermosos que se mantengan viviendo en sintonía con la Tierra. ¿Quiénes son estas personas? Son vegetarianos, y el Día Mundial del Vegetariano celebra su decisión de eliminar la carne y los productos animales de su dieta y llevar una vida más consciente.
Conoce el Día Mundial del Vegetariano
¿Sabías que aproximadamente una de cada diez personas de todo el mundo es vegetariana? Esta cifra suele sorprender a la gente. Es más de lo que probablemente esperarías, ¿verdad? Mucha gente también se sorprende al saber que la India es el país que tiene el menor consumo de carne per cápita de todo el mundo.
En el Día Mundial del Vegetariano, celebramos todas las cosas buenas que se asocian a ser vegetariano. Es un buen día para mostrar a la gente que se puede seguir disfrutando de la comida sin carne No es aburrido, y hay algunas recetas increíbles.
Incluso si no eres vegetariano, puedes celebrar el Día Mundial del Vegetariano. ¿Por qué no te haces vegetariano durante este día y ves cómo te las apañas? Desde hamburguesas vegetarianas y pizza de queso hasta tofu y palitos de zanahoria; hay un montón de delicias sorprendentes sin carne que puedes disfrutar en este día. Además, nunca se sabe, puede inspirarte a tener más días sin carne en el futuro.
El hecho de no comer carne conlleva una serie de beneficios. En primer lugar, tienes los beneficios para tu cuerpo. Las dietas vegetarianas suelen implicar el consumo de muchas cosas buenas que no suelen encontrarse en la carne. Esto incluye un gran número de fitoquímicos, grasas insaturadas, magnesio, vitaminas E y C, ácido fólico y fibra. Esto se traduce en un peso más saludable, una presión arterial más baja, un menor riesgo de enfermedades cardíacas y también un menor colesterol.
Por si esto no fuera suficiente, ser vegetariano también ofrece una serie de beneficios en cuanto al medio ambiente. No sólo se ahorra en animales, sino que también se conserva el combustible fósil. Por ejemplo, ¡una caloría de carne de vacuno requiere 78 calorías de combustible fósil! Esto es algo de lo que mucha gente no se da cuenta. En el caso de la soja, sólo se necesita una caloría de combustible fósil para una caloría de carne de vacuno. Esto significa que es un 780% más eficiente en comparación con la producción de carne.
Historia del Día Mundial Vegetariano
El Día Mundial del Vegetariano fue establecido por la Sociedad Vegetariana Norteamericana (NAVS) en 1977 para ayudar a promover el modo de vida vegetariano y educar a la gente sobre los beneficios sociales y de salud que supone eliminar la carne de su dieta. Como omnívoros, los seres humanos son capaces de sobrevivir con total salud con una dieta que no contenga carne ni productos animales de ningún tipo, pero ¿existen otros beneficios además de una conciencia limpia?
Resulta que la respuesta es un sí inequívoco. Las dietas vegetarianas son significativamente más saludables que las dietas que contienen productos animales, especialmente cuando eres consciente de tu consumo de grasas. Con una dieta vegetariana baja en grasas puedes evitar por completo cualquier problema de enfermedad cardiovascular, la principal causa de muerte sólo en Estados Unidos.
La dieta vegetariana no sólo elimina la grasa animal y el colesterol de la dieta (especialmente en el caso de los veganos), sino que además consume más fibra y antioxidantes, ¡bien conocidos por su capacidad para combatir el cáncer! El efecto del vegetarianismo sobre nuestra salud es tan profundo que se ha demostrado estadísticamente que añade 13 años saludables a nuestra vida.
¿Necesitas más pruebas? Basta con mirar a Okinawa, donde viven las personas con la mayor esperanza de vida del mundo. ¿Adivina en qué consiste principalmente su dieta?
Cómo celebrar el Día Mundial del Vegetariano
Aunque no desees llevar un estilo de vida vegetariano todos los días, date la oportunidad de explorar el mundo de la cocina vegetariana en el Día Mundial del Vegetariano. Explora los beneficios para la salud y descubre lo delicioso y saludable que puede ser no comer productos animales, eliminándolos de tu dieta durante un solo día.
Incluso puede darte la oportunidad de probar nuevos restaurantes y platos, sólo tienes que pasar por tu restaurante vegetariano local o pedir del menú vegetariano de tu restaurante favorito. Recluta a algunos amigos para que te acompañen y pasad una noche maravillosa, ¡sin hacer daño a ningún animal!
También hay otras formas de celebrar el Día Mundial del Vegetarianismo. Además de optar por un día sin carne, también puedes enriquecer tus conocimientos y/o compartir tus conocimientos sobre los beneficios de ser vegetariano en Internet. Educa a tus amigos, seguidores y familiares sobre las ventajas de hacerse vegetariano. Encontrarás muchos recursos en Internet sobre esto. Especialmente en el Día Mundial del Vegetariano, habrá un montón de infografías, vídeos y otros contenidos que circularán, así que ¿por qué no compartirlos con la gente con la que conectas online para que puedas formar parte de este movimiento?
Otra forma de celebrar el Día Mundial Vegetariano es comprar en el mercado agrícola de tu localidad. Los mercados agrícolas suelen tener algunas de las frutas y verduras más deliciosas y frescas. Con el otoño en el aire, no deberías tener problemas para encontrar una buena selección de alimentos sin carne que atraigan tu estado de ánimo y tus papilas gustativas.
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