Día Internacional de la Gose (17 de noviembre)

Son las cinco en algún lugar

Anomyous

¿Te gusta probar nuevas bebidas? ¿Has pensado alguna vez que eso suena interesante, qué es? ¿Te apetece algo que alegre tus papilas gustativas en otro lugar que no sea el pub o el bar local?

Entonces la Gose es justo lo que necesitas, es diferente de todas las regiones de Alemania y causó un gran revuelo cuando se elaboró debido a la ley relativa a cómo debía elaborarse según las normas de la cervecería alemana. Sí, es una cerveza, pero no la típica cerveza del mercado local, pruébala para ver si se adapta a tu paladar.

Historia del Día Internacional de la Gose

Esta fascinante cerveza debutó a principios del siglo XVI en la ciudad de Goslar, de donde también procede su nombre. Lo que hacía tan interesante a esta cerveza era que fermentaba espontáneamente sin añadir levadura. ¿Por qué les molestaba tanto a los cerveceros de Alemania?

La adición de cilantro y sal no estaba permitida por las leyes de pureza alemanas de la época, conocidas como (Reinheitsgebot), pero finalmente decidieron darle un pase como especialidad regional. Algunas de las características principales de la acidez se debían a la adición de bacterias lactobacillus después de haber terminado de hervir, lo que le daba un sabor único.

La gose pasó a ser conocida oficialmente como parte de las cervezas de trigo ácidas del norte de Alemania, junto con la witbier belga, la Berliner Weisse y la Broyhan, por nombrar algunas. Se fabricó hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial, en la que fue nacionalizada, las cervecerías cerraron y así desapareció hasta 1949, cuando empezó a producirse de nuevo por Friedrich Wurzler Brauerei, ya que conocía las técnicas para hacer la renombrada cerveza. Elaborando la cerveza hasta su muerte, las técnicas de elaboración pasaron a su hijastro Guido Pfnister.

Cómo celebrar el Día Internacional de la Gose

Sal y prueba una nueva cerveza pidiendo la Cerveza Gose, aunque no te gusten las cervezas de trigo o las cervezas de trigo ácidas, pruébala y amplía tu paladar, es una cerveza excelente y puede que crezca en ti.

Sal con tus amigos y pasa una noche en la ciudad haciendo un rastreo de cervezas para probar nuevos y diferentes tipos de cervezas, cada uno de vosotros pidiendo una diferente para que todos podáis probar algo nuevo. Asegúrate de que la Gose está en la lista, ya que es una famosa cerveza originaria de Alemania y, quién sabe, puede que te guste para ocasiones especiales.