Satisface el gusto por lo dulce en el Día del Turrón y declara que es un día para no contar calorías. Por qué no ir a satisfacer toda una boca de dientes dulces y sonreír todo el tiempo a base de bocados de esta deliciosa mezcla? Es suave, masticable, un poco pegajoso y está lleno de una absoluta delicia de miel y nueces.
Turrón viene de una palabra del francés antiguo provenzal, «nogat», que significa simplemente «pastel de nueces». La palabra en español es «turrón» o «torró», similar a la palabra en italiano, «torrone». En Irán (persa) este dulce se llama «Gaz», aunque allí se elabora con la savia de una planta dulce en lugar de con miel, lo que lo convierte en un tentempié vegano.
Esta deliciosa golosina tiene todas las formas, estilos y sabores, ya que muchas culturas de todo el mundo elaboran este sencillo caramelo de una forma u otra. El turrón español tiene variedades duras y blandas, una con almendras enteras y otra con almendras molidas. El turrón italiano suele estar aromatizado con vainilla o cítricos. El turrón alemán no suele utilizar claras de huevo como la mayoría de los demás, mientras que el turrón de África puede no contener frutos secos en absoluto y utilizar fruta en su lugar.
Para los aficionados a los frutos secos (y otros sabores) servidos de forma deliciosamente dulce, el Día del Turrón es el día perfecto para celebrarlo
Historia del Día del Turrón
El turrón es una mezcla de azúcar, frutos secos, clara de huevo y miel, y a veces también incluye fruta seca. El turrón, que se ha popularizado en muchas variedades de barras de caramelo, se remonta en realidad a hace más de 1000 años, cuando se han encontrado referencias y recetas de turrón en algunos manuscritos de Oriente Medio. Otros historiadores han remontado esta golosina a la época romana, en el siglo I, así que nadie sabe exactamente de dónde procede.
Con el tiempo, el turrón pasó de lo que hoy es Turquía y Siria a Grecia, Italia y, finalmente, a toda Europa. La idea del turrón también llegó a Asia, donde se añadió leche en polvo como base. El turrón francés tradicional no lleva leche en polvo, sino que sólo utiliza claras de huevo como base para la miel y los frutos secos.
Un poco lujoso, históricamente el turrón se reservaba para servirlo en ocasiones especiales como Navidad, Pascua, bodas u otras celebraciones. En la actualidad, se ha convertido en uno de los favoritos de los veraneantes británicos en los balnearios y ferias, y esta versión suele ser de color rosa y blanco.
Hoy en día, bastantes barras de caramelo diferentes, especialmente las americanas, suelen presumir de estar rellenas de turrón. Sin embargo, a menudo se fabrican con un montón de jarabe de maíz y no se parecen mucho al turrón tradicional.
Cómo celebrar el Día del Turrón
Mezcla de miel, azúcar, frutos secos y más, ¡el turrón nunca ha merecido tanto su propio día! Y celebrar el Día del Turrón significa deleitarse con deliciosas creaciones de turrón. Considera estas formas de celebrar el día, o piensa en otras ideas creativas para añadir a la lista:
Aprende a hacer turrón en casa
La elaboración de dulces no siempre es fácil, ya que hay una serie de factores que pueden influir en los resultados, ¡pero seguro que merece la pena! Tanto si lo haces para comerlo en casa como para regalarlo a un ser querido, a continuación te explicamos lo que necesitas para hacer turrón para celebrar el Día del Turrón. (Una rápida búsqueda en Internet debería proporcionar muchas ideas de recetas con las medidas exactas de los ingredientes)
El tiempo de preparación para hacer turrón es bastante rápido, pero puede ser necesario hacer un viaje a la tienda, ya que muchos de estos elementos no suelen encontrarse en la cocina doméstica media.
Ingredientes:
- Frutos secos, incluyendo almendras (enteras y blanqueadas) pistachos (pelados) y avellanas (también peladas)
- Frutos secos (no es necesario, pero a algunas personas les gusta así)
- Hojas de papel de arroz (comestibles)
- Azúcar glasé
- Miel clara
- Azúcar blanco
- Agua
- Glucosa líquida
- Clara de huevo
- Extracto de vainilla
En primer lugar, tardarás unos minutos en tostar los frutos secos por completo en un horno a unos 350F durante aproximadamente 10 minutos. Mientras esto ocurre, habrá que batir las claras de huevo a baja velocidad. A continuación, hay que hervir la miel en un cazo, verterla inmediatamente sobre las claras y batirla. En otro cazo, el azúcar, la glucosa y el agua deben convertirse en un jarabe simple al fuego. A continuación, hay que verter el jarabe en la mezcla de miel y claras de huevo y batirlo hasta obtener un merengue (esto puede llevar unos 10 minutos).
A continuación, añade las nueces (y los frutos secos, si se utilizan), la vainilla y un poco de sal. La mezcla puede verterse en un molde forrado con papel de arroz y azúcar en polvo. Hay que añadir más papel de arroz en la parte superior y dejar que la mezcla se enfríe durante al menos dos horas, o incluso toda la noche. Corta en cuadrados con un cuchillo de sierra caliente. ¡Y a disfrutar!
El turrón tiene una larga vida útil de hasta un mes, siempre que se guarde en un recipiente hermético.
Visita una tienda de dulces local
Aunque se trata de un artículo único, muchas tiendas de dulces fabrican turrón, ¡y éste es el momento perfecto para disfrutar de un trozo! Coge a un amigo o a un familiar y acércate a una tienda de caramelos local: ¡algunas incluso pueden ofrecer descuentos o cupones especiales en honor al Día del Turrón!
Algunas tiendas de caramelos especializadas en turrón no sólo hacen los sabores estándar, sino que se aventuran con las diferentes combinaciones de sus turrones. Comprueba si una tienda de dulces cercana los vende, o intenta hacerlos en casa:
- Turrón de arándanos y pistachos
- Turrón de Mango y Macadamia
- Turrón de chocolate y chile
- Turrón de café tostado y almendra
- Turrón de chocolate y avellana
- Turrón de Chocolate Blanco y Albaricoque
- Turrón de Cacahuete y Caramelo
- Turrón de Chai Latte y Almendra
- Turrón de Manzana y Canela
- Turrón de Higo Salvaje y Almendra
Disfruta de unas barritas de turrón
Celebra el día del turrón abriendo esas barritas de caramelo favoritas de todos los tiempos que están rellenas de esta sabrosa delicia de confitería.
- Los 3 Mosqueteros son opciones dignas de compartir, así que ponlos en una bandeja para repartirlos entre los vecinos hambrientos.
- Probablemente también sería bueno unirse al subidón de azúcar con algunas barritas Baby Ruth, como haría cualquier buen vecino.
- Snickers, probablemente una de las barritas de turrón más conocidas del mundo, contiene cacahuetes y turrón que luego se cubren de chocolate. Cómete un poco solo o siéntete libre de compartirlo
- Cualquier fan de Charleston Chew, por supuesto, cantará las alabanzas de este día, ¡bueno, después de tragarse el turrón primero!
Llegan los días dulces, llegan los días dulces. Vamos, ¿quién se daría cuenta de que sólo un día rompe la dieta? Bajar una o dos de las barritas de chocolate rellenas de turrón tiene la dulzura escrita por todas partes.
¡Y esa dulzura viene en forma de Día del Turrón!
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