Para hacer que la cara aparezca en una masa de llamas, utiliza lo siguiente: mezcla bien petróleo, manteca de cerdo, sebo de carnero y cal viva. Destila esto sobre un fuego de carbón, y el líquido resultante puede ser quemado en la cara sin daño.
Harry Houdini
El sebo de cordero se ha utilizado de muchas maneras diferentes. Sin embargo, la forma más segura y mejor de utilizar el sebo de vacuno es usarlo para cocinar. Debido a la obsesión por la obesidad, normalmente no se oye hablar del sebo de vacuno o se percibe como una grasa poco saludable por proceder de un animal. Sin embargo, muchas organizaciones afirman que el sebo de vacuno es una opción mucho mejor para obtener sus grasas nutricionales. Por eso existe el Día del Sebo de Vacuno, un día dedicado a cambiar eso.
Historia del Día del Sebo de Vacuno
El Día del Sebo de Vacuno comenzó su andadura en 2017 y tiene como objetivo celebrar su tradición como grasa animal saludable y su resurgimiento en la cocina y la cultura alimentaria estadounidenses. Al igual que el Día de la Manteca de Cerdo, el Día del Sebo de Res fue fundado por la Coalición de Grasas Saludables, que creó esta festividad para educar a la gente sobre la diferencia entre las grasas no saludables y las grasas saludables. La coalición está formada por múltiples organizaciones y empresas que patrocinan el uso de grasas saludables. Como empresa centrada en la educación, la Coalición de las Grasas Saludables comercializa los beneficios saludables del sebo de vacuno junto con la manteca de cerdo para mostrar cómo la transferencia de las grasas trans no saludables a las grasas saludables y no procesadas puede hacer que la comida sepa mejor y se sienta mejor en general.
El sebo de vacuno es específicamente una grasa que proviene de la carne de vacuno y se dice que tiene un sabor significativamente mejor y añade más dimensión a los alimentos fritos. Empresas como la Coast Packing Company, uno de los principales fabricantes de grasa de la Costa Oeste, abogan por el uso del sebo de vacuno como un sustituto fácil y más sabroso. Este día se emparejó específicamente con el Día Nacional de las Patatas Fritas para ayudar a la gente a probar la diferencia al freír con grasa en lugar de aceite de canola o vegetal. El sebo de vacuno tiene en general un sabor más jugoso y una paleta más robusta, que puede mejorar cualquier comida, y contiene grasas monoinsaturadas que pueden conducir a un corazón más sano. Debido a estos beneficios, este día pretende cambiar la idea que se tiene de las grasas y anima a la gente a probar el sebo de vacuno más a menudo.
Cómo celebrar el Día del Sebo de Vacuno
Si buscas una forma más saludable de obtener tus grasas nutritivas, compra a un fabricante online que venda sebo de vacuno, como Coast Packing Company. Prueba a sustituirlo por tus aceites vegetales habituales y comprueba la diferencia que supone. Si te gusta el sabor, comparte esta fiesta en las redes sociales con el hashtag #beeftallowday y haz que todo el mundo sepa que el sebo de vacuno es mucho mejor en general.
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