Todo el mundo piensa que sólo porque tienes acento escocés, debes estar «en el robo».
Jennifer Ellison
Si te preguntas qué significa el término «scouse», lo único que puedes deducir de él es que es definitivamente británico. El Día del Scouse tiene una tradición única en sí misma y sólo se celebra en un lugar concreto de Gran Bretaña, si no sabes dónde es. Lee aquí para saber más sobre el Día de Scouse en Días del Año.
Historia del Día del Escocés
Scouse es un término utilizado en la ciudad de Liverpool, en el Reino Unido, para describir a su gente, su comida y su cultura. Scouse es tradicionalmente un guiso de carne hecho con restos de verduras y carnes, como zanahorias, patatas, nabos y cordero. La idea de este plato ayudó a fundar esta fiesta cuando Graham Hughes, cineasta y presentador de televisión británico, celebraba cada año una cena scouse con sus amigos en Liverpool el día de su cumpleaños. Cuando se marchó a la aventura en diciembre de 2008, sus amigos decidieron continuar la tradición. Con el tiempo, la cena scouse se convirtió en un fenómeno cultural en Liverpool, ya que la gente empezó a desarrollar el término scouse como marcador de identidad.
Aunque el término scouse se utiliza originalmente como nombre de un guiso, también se utiliza como forma de describir el acento y la cultura de Liverpool. El acento de Liverpool es único por sus vocales alargadas y sus fuertes letras agudas mezcladas con el acento británico tradicional que la gente conoce. Durante este día, en Liverpool se celebran festivales y los restaurantes tienen anualmente estofado scouse en toda la región. Esencialmente, el término scouse, con su combinación de acento fuerte y un delicioso estofado, ha acabado por describir a los habitantes de Liverpool.
Cómo celebrar el Día del Scouse
Si quieres celebrar el Día del Scouse, una de las mejores formas de hacerlo es preparando una cena scouse. Para preparar un scouse de carne, empieza por pelar las cebollas, las patatas y las zanahorias. A continuación, corta las zanahorias y las cebollas en trozos. Corta las patatas y espolvorea la carne que vas a utilizar con harina. Luego coge una olla, añade aceite de cocina y ponla al fuego.
Añade a la olla todas las verduras picadas y la carne. A continuación, añade unas pastillas de caldo y agua con un poco de condimento y llévalo a ebullición. Deja que la olla hierva ligeramente durante al menos 3 horas, removiendo de vez en cuando. Cuando esté listo, añade un poco de salsa Worcestershire y sírvelo con col roja y pan seco. Si te gusta la receta, comparte la fiesta y la receta en las redes sociales utilizando el hashtag #scouseday.
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