Día del Pastel (4 de marzo)

Para los que buscan un pastel súper rico, es casi imposible equivocarse con un clásico y delicioso pound cake. Elaborado con los ingredientes habituales de los pasteles: mantequilla, huevos, azúcar y harina, un pound cake hace honor a su nombre, ya que la proporción equitativa de todos los ingredientes da como resultado un pastel bastante grueso y pesado que, en definitiva, es delicioso

Aunque esta delicia es apropiada en cualquier momento del año, en el Día del Pound Cake, los amantes de los pasteles de todo el mundo pueden celebrar la satisfacción que ofrece este abundante y decadente manjar. Al fin y al cabo, ¡concienciar sobre el pastel es una tarea muy importante!

La historia del Día del Pound Cake

El nombre del pound cake parece tener su origen en la Europa del siglo XVIII, donde la primera receta parece pedir una libra de peso de cada uno de los ingredientes. En realidad, se trata de una forma muy inteligente de asegurarse de que una receta pudiera compartirse fácilmente en una época en la que mucha gente no sabía necesariamente leer y escribir.

Esta receta daría como resultado un pastel de libra bastante grande para aquellos que lo probaran tal cual. (¡Teóricamente, el resultado sería un pastel que pesa cuatro libras!) Así que es más probable que este tipo de pasteles se hiciera para grandes reuniones o con la intención de vender porciones individuales. Esto es un poco diferente de los «pasteles de libra» de hoy en día, que suelen tener más bien el tamaño de un pequeño molde de pan.

A medida que las recetas evolucionaban, tendían a mantener la proporción de partes iguales de todos los ingredientes, pero ajustándola para que diera como resultado un pastel más pequeño. Una forma fácil de hacerlo es simplemente reducir a la mitad o a la cuarta parte la medida de la libra.

Hoy en día, el tipo de bizcocho que se puede comprar en la tienda tendrá probablemente una consistencia más ligera y mantecosa. Y, dependiendo del lugar concreto, el estilo y el sabor pueden variar ligeramente. En Gran Bretaña, el pound cake se suele conocer como pastel de Madeira, y en Francia se pueden encontrar variantes con chocolate o incluso con zumo de limón como forma de crear variedad.

Cómo celebrar el Día del Pound Cake

Aunque disfrutar de un trozo o dos de pound cake es la forma más común y obligatoria de pasar este día, ciertamente, ¡también se pueden poner en práctica otras ideas creativas para disfrutar del Día del Pound Cake! Considera éstas o crea otras nuevas:

Hornea un Pound Cake (¡o dos!)

Hacer un bizcocho es tan fácil, que no hay razón para no probar a hornear uno en honor al Día del Bizcocho. Haz uno tradicional con partes iguales de cada ingrediente, o intenta hacerlo un poco más ligero batiendo primero los huevos y añadiendo un poco de levadura en polvo para que actúe como agente leudante.

Para dar un nuevo giro a este clásico tradicional, prueba a hacerlo con crema agria en lugar de mantequilla, lo que hará un pastel súper húmedo que se deshace en la boca.

Mezcla las cosas añadiendo un poco de esencia de vainilla, y espolvorea el pastel resultante con azúcar glas y bayas para darle un poco más de dulzura.

No dejes de compartirlo con tu familia y tus compañeros de trabajo O, por supuesto, puedes quedártelo todo para ti.

Como los pound cakes suelen congelarse muy bien, hornear unos cuantos a la vez para guardarlos más tarde es una excelente manera de ahorrar tiempo y tener algo dulce a mano en caso de apuro.

Organiza un concurso de pasteles

Con un poco de creatividad y algunos amigos a los que les guste crear cosas en la cocina, un concurso de pasteles puede ser todo un acontecimiento Invita a unas cuantas personas a participar en la parte del horneado y establece las reglas tan estrictas o tan laxas como les guste a todos. Selecciona con antelación algunos jueces de degustación para que voten al ganador.

Puede ser divertido ver lo diferentes que resultan los pasteles, aunque se utilice la misma receta. O, para un evento más aventurero, permite a los participantes desviarse de la receta de una forma creativa que permita que brillen todos los sabores del pastel

Para los que les gusta pensar más allá de sí mismos, considera la posibilidad de que cada participante haga dos pasteles de una libra: uno para juzgar en el Concurso de Pastelería y otro para subastar al mejor postor. O bien, cobrar una cuota en la puerta por cada invitado, y con su entrada se obtiene un trozo de pastel y una bebida. Por supuesto, la recaudación se destinaría a una organización benéfica de su elección

Crea una banda sonora de Pound Cake

Tanto si quieres música con temática de pasteles para escuchar mientras horneas un pastel, como si necesitas una lista de reproducción para romper el silencio durante un Pound Cake Bake Off, ésta es la solución perfecta. Empieza con estas canciones que incluyen un pastel en el título o en la letra, y luego añádelas cuando te llegue la inspiración

• Pastel de libra (2018) Bill Perkins, Perk Plays Perez
• Pedazo de tarta (2019) Michael Camilo, Essence
• Tarta junto al océano (2015) DNCE [con Joe Jonas]
• Pound Cake/Paris Moton Music 2 (2013) Drake [con Jay-Z]
• Pastel de alma (2009) Sting, Si en una nochedeinvierno
• Poundcake (2004) Van Halen, The Best of Both Worlds
• Voy a tener mi pastel (y comerlo también) ( 1979) Teena Marie, Wild and Peaceful
• (Si hubiera sabido que ibas a venir) habría hecho un pastel (1950) Ethel Merman, El mundo es tu globo