La mayoría de la gente está familiarizada con la sensación de un sistema digestivo incómodo. Todos sufrimos ocasionalmente dolores de estómago, indigestión, acidez y otros problemas de barriga. Sin embargo, para algunas personas, lidiar con problemas gastrointestinales es algo que tienen que hacer todos los días. El Día del Desafío de los 8 Principales está diseñado para concienciar sobre esto, y en concreto sobre los trastornos gastrointestinales eosinofílicos (EGID).
Un EGID es un trastorno gastrointestinal que puede causar una serie de síntomas, como dolor, náuseas, reflujo ácido y problemas para tragar (disfagia). No hay cura para la enfermedad, pero hay algunas formas de ayudar a controlarla. Muchas personas con EGID tienen dietas restringidas, en las que se eliminan los alérgenos e irritantes comunes. Esto puede ser frustrante, ya que dificulta llevar una dieta sana y comer socialmente, además de tener un impacto emocional.
El Día del Desafío de los 8 Principales plantea un reto para eliminar los ocho principales alérgenos de tu dieta, que es lo que tienen que hacer muchos con EGID. Los principales alérgenos son la leche, los huevos, el trigo, el pescado, los cacahuetes, los frutos secos, la soja y el marisco.
Historia del Día del Desafío Top 8
El Día del Desafío Top 8 fue iniciado por la organización benéfica ausEE, que se dedica a mejorar la vida de las personas afectadas por trastornos eosinofílicos. Estos trastornos se producen cuando los eosinófilos, un tipo de glóbulos blancos, se encuentran en cantidades superiores a las normales en el tracto gastrointestinal.
ausEE se compromete tanto a sensibilizar como a apoyar la investigación médica sobre las EGID. La organización benéfica puso en marcha el Desafío de los 8 mejores en 2010, y desde entonces se celebra cada año. La organización benéfica proporciona recursos para aumentar la concienciación, como carteles e insignias en las redes sociales. También ofrecen ideas de menús y recursos para la recaudación de fondos, así como para la sensibilización.
El reto se diseñó para mostrar a la gente lo que supone tener que restringir tu dieta, y que puede ser un verdadero reto con el que la gente tiene que luchar cada día. Puede ayudar a dar una idea de cómo es vivir con una EGID.
Cómo celebrar el Día del Desafío Top 8
Para participar en el Día del Desafío de los 8 Principales, puedes elegir eliminar cualquiera de los ocho principales alérgenos comunes de tu dieta durante ese día. Como recordatorio, son la leche, los huevos, el trigo, el pescado, los cacahuetes, los frutos secos, la soja y el marisco.
Puedes elegir eliminar tantos alimentos de tu dieta durante el día como quieras. Puedes eliminar sólo uno o dos alimentos de tus comidas y tentempiés, o puedes seleccionar más. Incluso puedes prescindir de los ocho alimentos durante el día si lo deseas. Puedes hacer el reto durante todo el día o incluso elegir sólo una comida.
El objetivo del día es concienciar a la gente, así que no te lo guardes para ti. Cuenta a los demás lo que estás haciendo y haz que se unan. Incluso puedes decidir recaudar algo de dinero para una organización benéfica de EGID si quieres que tu intento de desafío alimentario tenga un beneficio añadido.
Deja una respuesta