Las fiestas culinarias no pueden ser más impresionantes que el Día del Asado de Cerdo Ya conoces el plato, es aquel en el que las costillas se levantan para formar un círculo con los pequeños sombreros en los extremos. Es hora de animarse a probarlo, y por qué no, ¡se ha reservado todo un día!
Historia del Día del Asado de Cerdo
El cerdo es una de las formas de ganado más antiguas, desde aproximadamente el año 5000 a.C Su pariente era el jabalí. Fue domesticado en Oriente y hasta hoy es la carne más consumida en el mundo. A lo largo de los años, el cerdo ha hecho algo más que su carne. Los cerdos tienen un olfato muy sensible y son capaces de olfatear las trufas, un hongo muy caro que se utiliza en la cocina gourmet. También ayudaban en la agricultura, rompiendo la tierra que había que arar.
Saber que este animal ha existido a lo largo de tanta historia nos da una idea de cuánto tiempo lleva la gente cocinando el cerdo de forma creativa. Puedes imaginarte fácilmente un impresionante asado de cerdo en forma de corona presentado en una mesa real. Quizá la «corona» sea un guiño a esa idea. Se puede decir que la gente lleva celebrando el Día del Asado de Cerdo con Corona desde hace cientos de años.
Cómo celebrar el Día del Asado de la Corona de Cerdo
Para celebrar el Día del Asado de la Corona de Cerdo es fundamental que te hagas amigo de tu carnicero Para un plato tan especial, querrás el mejor corte de carne que puedas conseguir y no encontrarás un asado de corona en el supermercado. Esto es algo que debes llamar con antelación. Disponer de un carnicero amigo te será útil si no te atreves a «afrancesar» y atar el asado de corona. La técnica de «afrancesar» los huesos significa cortar la carne para que una parte del hueso quede al descubierto.
Cuando se atan las costillas para hacer la corona, queda un espacio en el centro. Normalmente, se sirve un relleno en el centro. ¿Tiene tu familia una receta favorita? Este puede ser un buen momento para probar algo nuevo. ¡Hay muchas recetas disponibles con una rápida búsqueda en Internet que te harán girar con la inspiración!
También hay otras formas de celebrarlo si eres mañoso o tienes hijos a los que les encanta hacer cosas. Ya que el tema del día es una corona, ¿por qué no crear coronas para que las lleven todos tus invitados? ¡Convierte tu mesa en una mesa real para la noche! El tema se puede trasladar fácilmente a los postres y a la decoración No importa cómo decidas decorar, ¡seguro que deslumbrarás a tus amigos y familiares con esta creación culinaria! Da el salto y acércate hoy mismo a la carnicería y empieza a planificar el Día del Asado de Cerdo, ¡no te decepcionará!
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