Galletas Graham, chocolate derretido y malvaviscos tostados pegajosos, todo en un pequeño sándwich: si eso no hace que la gente se chupe las chuletas (¡y los dedos!), ¿qué puede hacerlo?
Los S’mores son uno de los postres más populares de Norteamérica y son prácticamente la quintaesencia de los dulces de campamento. De hecho, se calcula que en Norteamérica se tuestan más de 15 millones de kilos de malvaviscos sobre el fuego cada año
¿No los has probado nunca? Entonces el Día de los S’mores es el día perfecto para empezar. E incluso para las personas que los han probado, ¡no hay razón para dejar pasar la oportunidad de volver a disfrutarlos! ¡Es hora de empezar el Día de los S’mores!
Historia del Día del S’mores
Puede parecer que el S’more lleva el nombre de una persona o de la ciudad en la que empezó el aperitivo. Mucha gente puede pensar que el nombre significa algo especial, ¡pero en realidad no es así! En realidad es la combinación de las dos palabras de la frase «some more», lo que no es extraño teniendo en cuenta lo sabrosos que son.
La primera receta de S’more se encuentra en un libro lleno de recetas que se publicó en el libro «Tramping and Trailing with the Girl Scouts» de la empresa Campfire Marshmallows a principios de los años 20. Este pequeño e interesante dato revela el hecho de que esta golosina ya era popular entre los Boy Scouts y las Girl Scouts desde algún tiempo antes.
En 1968 se proporcionó la siguiente receta: coloca un cuadrado de chocolate con leche sobre una galleta graham, tuesta un malvavisco hasta que esté dorado y colócalo suavemente sobre el chocolate, luego coloca una segunda galleta graham sobre el malvavisco tostado y aprieta. Una vez comido esto, no hay duda de que todos querrán «s’more».
En respuesta a las acusaciones de que los s’mores tienen un alto contenido de azúcar y grasa y no son especialmente saludables para los niños o los adultos, la Guía de Actividades de Salida y Deportes de Invierno dice simplemente: «Se supone que los viajes de acampada son divertidos. ¿Por qué no relajarse, disfrutar y comer s’more?»
El Día del S’mores se creó hace varios años para celebrar esta pegajosa delicia, y está patrocinado por la Asociación Nacional de Pasteleros.
Cómo celebrar el Día del S’mores
Celebrar el Día del S’mores puede ser muy sencillo: ¡sólo se necesitan unos cuantos ingredientes y unos cuantos amigos! Prueba estas ideas para celebrar el Día de los S’mores:
Haz y come malvaviscos
¿Qué mejor manera de celebrar el Día de los S’mores que disfrutando de este dulce manjar? Como siempre, es mejor hacerlos tú mismo, y los S’mores son increíblemente sencillos de hacer.
Por supuesto, lo mejor sería hacerlos alrededor de una hoguera en el bosque mientras se cuentan historias de fantasmas, como hicieron los creadores del dulce hace casi 100 años, así que los que estén planeando un viaje de acampada en un futuro próximo quizá quieran dejar la preparación de los S’mores para entonces.
Prueba diferentes variaciones de malvaviscos
Aunque los S’mores son absolutamente deliciosos por sí solos, también es posible ser creativo con ellos utilizando diferentes ingredientes. Normalmente, la receta básica se mantiene igual y se le añade algo especial. Prueba estas ideas únicas:
- S’mores de mantequilla de cacahuete. ¿Qué no puede hacerse mejor con mantequilla de cacahuete? Sólo tienes que untar una capa de deliciosa mantequilla de cacahuete en la galleta graham antes de preparar el dulce.
- S’mores de plátano. Añade un poco de fruta a la mezcla colocando rodajas de plátano sobre las galletas graham cuando prepares la merienda.
- S’mores de mantequilla de cacahuete. Llévalo a otro nivel utilizando Copas de Mantequilla de Cacahuete (la marca Reese’s funciona muy bien) como sustituto del chocolate estándar.
- Tortas de galletas con chispas de chocolate. En lugar de galletas graham, prueba a utilizar galletas de chocolate como base de este delicioso tentempié.
Crea delicias culinarias inspiradas en los S’mores
¿Quién necesita una hoguera para canalizar las vibraciones que aportan los S’mores? Es posible crear todo tipo de bonitos postres en la cocina que aporten el sabor de esta deliciosa merienda.
- S’mores Creme Brulee. La acampada rústica se une a un restaurante elegante en este postre decadente. La creme brulee se hace con una combinación de azúcar, nata y huevos que adquiere un sabor y una textura de caramelo, y luego se añade el chocolate, los malvaviscos y las migas de galleta graham para terminar.
- Batido S’mores. Coloca un poco de helado de vainilla y leche en la batidora, luego añade un poco de sirope de chocolate, crema de malvavisco y migas de galleta graham. Una versión deliciosa y bebible de esta delicia.
- Tarta de queso S’mores. Dado que la tarta de queso comienza con una corteza de galletas graham, tiene sentido añadir los sabores de malvavisco y chocolate para seguir con el tema
- Barras S’mores. Lleva el sabor de este favorito a una reunión haciendo estas barritas que pueden alimentar a un grupo. Es muy sencillo hacer esta receta con una corteza de galletas graham y mantequilla, y luego derretir trozos de chocolate y malvaviscos por encima durante unos minutos en el horno. ¡S’mores fáciles de hacer!
Haz S’mores en casa
Sin embargo, para los que no tienen previsto ir de acampada en breve, no hay razón para no hacer unos s’mores en la comodidad de casa. Incluso puede ser divertido asar los malvaviscos sobre las llamas de tu estufa de gas o una vela, si todo lo demás falla y quieres malvaviscos asados al fuego
Ingredientes:
- 32 galletas graham en miniatura u 8 galletas graham de tamaño normal, partidas por la mitad
- 2 tabletas de chocolate con leche, de las que se pueden partir en cuadrados (la marca Hershey’s es tradicional y se funde bien)
- 8 malvaviscos
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- Coloca la mitad de las galletas Graham en una bandeja de horno. Coloca encima los trozos de chocolate para cubrirlos.
- Utiliza unas tijeras de cocina para cortar los malvaviscos por la mitad horizontalmente si utilizas galletas miniatura y coloca 1/2 malvavisco encima de cada galleta graham. Si utilizas galletas de tamaño normal, probablemente sea mejor utilizar un malvavisco entero.
- Hornea hasta que los malvaviscos estén hinchados y dorados, entre 3 y 5 minutos.
- Retira del horno y pon encima las galletas Graham restantes, presionando ligeramente para formar un sándwich.
- Sirve inmediatamente, mientras esté caliente.
Para los que hagan sus s’mores junto a una hoguera real, basta con tostar primero los malvaviscos de las llamas y luego ponerlos sobre las galletas, añadir un trozo de chocolate y cubrir con otra galleta. Es importante utilizar un chocolate que se derrita bien con el calor del malvavisco, por lo que un chocolate con leche será la mejor opción gracias a su alto contenido en manteca de cacao.
¡Así que a disfrutar y a comer s’more!
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