Pocas cosas son más importantes para los estadounidenses que la herencia. Recordar de dónde vienes y lo mucho que has trabajado para llegar a donde estás son partes integrantes del concepto del sueño americano.
Por estas razones, ninguna fiesta podría ser más americana por naturaleza que el Día de los Padres, una fiesta que celebra a los primeros peregrinos que navegaron valientemente por el vasto océano del que entonces sabían muy poco, en busca de una vida mejor y de la libertad de la persecución religiosa.
Cuando pusieron el pie en las costas de Norteamérica, ellos mismos fueron el comienzo de un nuevo país que un día se convertiría en una superpotencia mundial. Eso sí que es un acontecimiento que merece la pena celebrar.
Más información sobre el Día de los Padres
El Día de los Padres está pensado para conmemorar el desembarco de los Padres Peregrinos en la zona de Massachusetts, en Plymouth. Esto ocurrió el 21 de diciembre de 1620. Sin embargo, la celebración de este día se introdujo mucho más tarde, en 1769, y te contaremos más sobre esto en la siguiente sección.
El Club de la Vieja Colonia organiza diversos actos para reconocer a sus antepasados. Ese día se celebra una marcha en la cima de Cole’s Hill, en la que participan todos los miembros del club. Después, se lee una proclama que honra a los antepasados. A continuación se dispara el cañón del club, que es otro ritual importante. Puedes leer más sobre todos estos rituales en Internet para comprenderlos mejor.
Otra parte de la tradición consiste en una cena de succotash. Esto es algo que hacen tanto la Sociedad del Mayflower como el Club de la Antigua Colonia. Esto se registró como parte de la primera celebración, y ha continuado desde entonces. Para los que no lo sepan, se trata de un tipo de plato culinario que se elabora principalmente con maíz dulce, que se combina con habas y otros tipos de judías de cáscara.
Otros ingredientes que la gente incluye son quimbombó, pimientos dulces multicolores, tomates, cerdo salado, nabos, patatas y carne en conserva. Como puedes ver, ¡es un plato muy versátil! En los primeros tiempos, el succotash se servía en forma de caldo, que contenía grandes trozos de carne y aves que se cortaban en la mesa. Así que, como puedes ver, ¡ha cambiado bastante a lo largo de los años! Otro hecho sorprendente es que los Antepasados no fueron llamados «peregrinos» por el Club de la Antigua Colonia. Esto es otra cosa que no llegó hasta más tarde.
Merece la pena aprender más sobre la Sociedad Mayflower y el Club de la Antigua Colonia. La Sociedad del Mayflower, cuyo nombre oficial es Sociedad General de Descendientes del Mayflower, es una organización hereditaria de personas cuya ascendencia ha sido documentada a partir de al menos uno de los 102 pasajeros que llegaron en el Mayflower en 1620. Esta es la zona que hoy se conoce como Plymouth. Esta sociedad lleva muchos años funcionando, ya que se creó por primera vez en 1897.
Luego tienes el famoso Club de la Vieja Colonia, que es uno de los clubes de caballeros más antiguos de Estados Unidos. Se fundó en Plymouth en 1769. El club fue creado por ocho caballeros que dijeron que su razón para crear el Old Colony Club era evitar lo siguiente
«las numerosas desventajas e inconvenientes que surgen al mezclarse con la compañía en las tabernas de… Plymouth»
Sus palabras, no las nuestras Las tradiciones y la historia de este club son una lectura interesante. Durante la Revolución Americana, en realidad quedó moribundo debido a la división entre miembros patriotas y tories. Sin embargo, se reactivó en 1875.
Historia del Día de los Antepasados
El Día de los Antepasados es una conmemoración de los peregrinos que navegaron por el Océano Atlántico a bordo del Mayflower, en 1620. Al abandonar Inglaterra en busca de días mejores, los Padres Peregrinos se asentaron en territorio estadounidense, que posteriormente bautizaron como Nueva Inglaterra.
Y como habían zarpado de Plymouth, Inglaterra, decidieron dar a su lugar de desembarco el caprichoso nombre de Plymouth Rock. Por tanto, el Día de los Padres es una fiesta que se celebra principalmente en Plymouth, Massachusetts, el 22 de diciembre. La fiesta se introdujo en Plymouth, Massachusetts, en 1769, por lo que tiene una historia y una tradición bastante largas.
Sin embargo, la alegre ocasión se celebró por primera vez en 1769, porque 149 años después de que los antepasados llegaran realmente a Norteamérica, algunos descendientes decidieron reunirse para celebrar una fiesta en honor de sus antepasados, que habrían sido sus tatarabuelos.
Cómo celebrar el Día de los Antepasados
La versión contemporánea de la fiesta es la cena del Club de la Antigua Colonia o de la Sociedad del Mayflower, que suele consistir en comer succotash. Hoy en día, el succotash es un guiso abundante hecho con verduras y, a menudo, con rodajas gruesas de carne de ave colocadas encima, pero en aquella época no era más que maíz dulce y diferentes tipos de judías, a veces horneadas en una fuente tipo cazuela bajo una corteza de pastel para hacer una especie de tarta.
De hecho, Succotash (de la palabra narragansett sohquttahhash) significa «granos de maíz rotos», y al principio eso es prácticamente todo lo que era. Es posible que posteriormente se añadieran otros ingredientes, como tomates y pimientos verdes o rojos dulces. Para celebrar el Día de los Padres como es debido, puedes probar a preparar y comer el sagrado succotash tradicional de los Padres, sólo para tener una pequeña muestra de todas las penurias e incomodidades por las que tuvieron que pasar para ayudar a hacer de América lo que es hoy.
El succotash no tiene en absoluto mal sabor, es sólo que no tiene mucho que ofrecer en cuanto a nutrición cuando piensas en todo el trabajo duro y físico que había que hacer en aquella época. Prepáralo tú mismo con esta sencilla receta:
Succotash al estilo de los antepasados
Ingredientes:
- 2 tazas de habas frescas
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite
- 4 tazas de granos de maíz frescos (unas 6 mazorcas)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal Kosher y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de cebollino fresco picado
Coloca las habas en una cacerola mediana y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto; reduce el fuego a medio y cuece a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos o hasta que las judías estén tiernas.
Escúrrelas y reserva 1/2 taza de líquido de cocción. Saltea la cebolla cortada en dados en aceite caliente en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 minutos. Incorpora el maíz; cocina, removiendo a menudo, 6 minutos o hasta que el maíz esté tierno. Incorpora las alubias y 1/2 taza del líquido de cocción reservado; cocina, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos. Incorpora la mantequilla y añade sal y pimienta al gusto. Espolvorea con cebollino.
Puedes pasar este día averiguando más sobre la historia de los distintos clubes de peregrinos y sus tradiciones. Hay mucho que aprender y es una lectura interesante.
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