Pocas cosas pueden igualar el sabor de una seta rellena, y el Día de la Seta Rellena es justo el día para atiborrarse de este delicioso manjar. Siéntete libre de atiborrar tus papilas gustativas hasta el exceso o de comer el maravilloso «champiñón» lentamente de forma civilizada, sea cual sea la forma en que prefieras tu cocina.
Historia del Día del Champiñón Relleno
Las setas rellenas existen desde finales del sigloXIX o principiosdel XX, según a quién preguntes. Es probable que los italianos reciban el mérito de la seta rellena, ya que la receta se originó en algún lugar de allí y se parece mucho a los calabacines rellenos italianos.
El concepto de comer hongos se difundió por primera vez en Francia en el sigloXIX, cuando los franceses empezaron a cultivar el hongo para su consumo. Al principio, la seta marrón crimini era la opción generalmente aceptada, pero con el tiempo los gustos del mundo se ampliaron para incluir setas cada vez más gourmet, como las colmenillas, los shitakes o incluso las raras, caras y excepcionalmente deliciosas trufas. Las trufas demuestran que el cerdo tiene una utilidad más allá de su conversión en tocino.
Celebración del Día de las Setas Rellenas
La respuesta más obvia a la pregunta de cómo celebrar el Día de las Setas Rellenas es entregarse al consumo de todas las setas rellenas que razonablemente puedas poner en tus manos, que te entren en la boca y que puedas mantener en tu estómago. Precaución: algunas setas sólo van bien en pequeñas dosis. No querrás arruinar la alegría del sabor con un dolor de estómago. Es probable que los restaurantes italianos celebren el día de las setas rellenas con una amplia selección de setas especiales para tu placer gastronómico.
Si te sientes ambicioso, prueba más de una variedad. Si quieres fascinar a tus papilas gustativas, además de hacer estallar tu cuenta bancaria, sin duda te recomendamos que pruebes las trufas rellenas. Hace falta un cierto tipo de conocedor de las setas para apreciar realmente el trabajo que supone una trufa rellena.
Por supuesto, para algunas personas no basta con participar en la creación fúngica de otro. Quieren crear una nueva delicia, rellena según sus especificaciones exactas Las posibilidades de rellenar una seta con sustancias deliciosas son tan limitadas como lo permita tu imaginación. Las opciones tradicionales de relleno incluyen varios quesos, como el parmesano o incluso el más exótico Gouda, si te interesa combinar el fuerte sabor de la seta con el toque de un queso intenso.
El pan rallado, el perejil, el aceite de oliva y el ajo también son habituales en las mezclas de relleno de champiñones. Siéntete libre de añadir cualquier otra verdura que te inspire a incluir, como pimientos, o de agitar las cosas con un poco de carne para aumentar el sabor. Sinceramente, la mayoría de las cosas tienen un sabor fantástico con setas.
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