Magdalenas de avena: ¡una deliciosa y agradable combinación de alimentos que puede hacer que la avena se sienta celosa de sí misma!
Para conocer la historia de este delicioso desayuno, es hora de ahondar en el horno para conocer el sabroso pasado de la celebración que representa el Día de las Magdalenas de Avena.
¡Empecemos!
Historia del Día de las Magdalenas de Avena
Las magdalenas son un alimento básico desde hace bastantes siglos. Probablemente empezaron con las magdalenas de estilo inglés, hechas con levadura y cocinadas a la plancha, y se han datado en el siglo X u XI en Gales.
Las magdalenas de estilo americano se conocen como magdalenas de pan rápido, que se hacen en moldes individuales y no utilizan levadura en sus recetas. Las magdalenas de pan rápido no se desarrollaron hasta cerca del final del siglo XVIII, cuando se descubrió el perlón, una forma refinada de potasa.
En el primer libro de cocina americano, titulado American Cookery, la autora Amelia Simmons publicó recetas con perlita. Luego, en 1792, se exportaron a Europa unas ocho mil toneladas. Con el tiempo se desarrolló la levadura en polvo, pero no se comercializó hasta 1857.
Las magdalenas de pan rápido realmente necesitan ser horneadas en moldes porque se crean con una masa en lugar de una pasta, lo que significa que no se mantendrán por sí solas. Aunque no hay mucha historia de la magdalena de avena, hay muchas recetas para ella que varían en sus ingredientes.
Cómo celebrar el Día del Muffin de Avena
Celebrar el Día del Muffin de Avena es fácil, ya sea simplemente comiendo muffins de avena, haciéndolos o aprendiendo más sobre ellos. Prueba estas interesantes formas de empezar a celebrar este día:
Conoce los beneficios de la avena para la salud
Este es uno de esos días especiales en los que la comida en cuestión no sólo es deliciosa, sino que además tiene ingredientes que son buenos para ti Aunque estas magdalenas también contienen algunos ingredientes que son un poco menos saludables (como el azúcar refinado o el aceite vegetal), la avena es un grano que ofrece algunos posibles beneficios para la salud, como:
- Alto contenido en fibra. Los estudios han demostrado que una dieta repleta de fuentes de fibra soluble (incluida la avena integral) puede ayudar a minimizar el riesgo de enfermedad coronaria, que es uno de los mayores asesinos de los estadounidenses hoy en día.
- Puede ayudar a reducir la presión arterial. Un aspecto relacionado con los problemas coronarios es la presión arterial alta, y comer cereales integrales (como la avena) puede ayudar a reducir la presión arterial tanto como tomar medicamentos para ello.
- Reduce el riesgo de cáncer colorrectal. Una dieta rica en fibra se ha relacionado con la reducción de los casos de cáncer colorrectal. Se ha estimado que por cada 10 gramos de cereales integrales (incluida la avena) al día, puede haber una reducción del 10% del riesgo de cánceres colorrectales.
- Aumento de la digestión y reducción de la obesidad. El alto contenido en fibra también ayuda a mantener el sistema digestivo limpio y despejado, mejorando la salud del tracto gastrointestinal, lo que puede conducir a una reducción del riesgo de obesidad, así como de otras enfermedades crónicas.
Comparte las magdalenas de avena
Además de comer una deliciosa magdalena de avena, este es un día estupendo para adelantarse y compartir algunas con las personas de tu vida. Amigos, familiares, vecinos y compañeros de trabajo pueden beneficiarse de un poco de fibra saludable en sus vidas, y éste es el momento de recordárselo. Además, es un bonito gesto que les ayudará a sentirse queridos y atendidos
Prepara una hornada de magdalenas de avena para ese día, o pásate por una panadería local y compra algunas. Luego reparte la alegría compartiéndolos en la oficina, en el colegio o con otras mamás y sus en el patio de recreo. Es una forma deliciosa de alegrar a la gente y difundir el Día de las Magdalenas de Avena.
Haz magdalenas de avena en casa
Los que quieran hacer panecillos para celebrar el día pueden seguir la receta que aparece a continuación y hacer una tanda de Muffins de Avena para que toda la familia los disfrute por la mañana con un poco de café y cacao caliente.
¿Preparado para ponerte a hornear? Aquí tienes una receta muy divertida para preparar un bocadillo caliente y fresco para empezar el día
- Una taza de leche
- Una taza de avena de cocción rápida
- Un huevo
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Una taza de harina de uso general
- 1/4 de taza de azúcar blanco
- Dos cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Los que quieran ser creativos también pueden añadir un poco de especias a la mezcla al final, utilizando canela o nuez moscada.
Ahora las instrucciones:
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit
- Engrasa los moldes para magdalenas con aceite o mantequilla, o forra con papel para magdalenas
- En un cuenco pequeño, combina la leche y la avena; déjala en remojo durante 15 minutos
- En otro cuenco, bate el huevo y el aceite; a continuación, incorpora lentamente la mezcla de avena.
- En un tercer bol, tamiza la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Incorpora la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, sólo hasta que se combinen.
- Vierte la masa en los moldes para magdalenas preparados hasta llenar 2/3 de los moldes. Los moldes que queden vacíos deben rellenarse con agua caliente para que el resto de las magdalenas se horneen uniformemente.
Hornea en el horno precalentado de veinte a veinticinco minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro de una magdalena éste salga limpio.
Deja que las magdalenas reposen unos minutos y disfruta de ellas
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