¿Te gusta el marisco? ¿Salmón y langosta, mariscos de todo tipo? Si es así, ¡tenemos la celebración perfecta para ti! El amor por el marisco incluye, sin duda, la más increíble de las comidas, ¡los Langostinos Scampi! Los Scampi de gambas son la culminación de las artes culinarias, ya que reúnen una rica mantequilla cremosa, un delicioso ajo, un ácido zumo de limón y los sutiles sabores de los mejores vinos blancos. ¿No es de extrañar que haya un día entero dedicado a esta perfecta combinación de ingredientes?
Historia del Día de los Langostinos
Un día dedicado a la celebración de la perfección culinaria apenas necesita una razón. Aunque los ingredientes básicos enumerados anteriormente son los que más comúnmente se entienden que intervienen en los langostinos, resulta que en realidad hay un buen número de variedades diferentes dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres. ¿Cómo se ha llegado a esto? Bueno, en realidad es bastante sencillo, todo se reduce a lo que, precisamente, son los langostinos.
Resulta que scampi es el nombre que recibe el Nephrops Norvegicus, también conocido como cigala. Pero en EE.UU. también es el nombre común de las gambas cuando se sirven como parte de la comida italoamericana en los Estados Unidos. El Scampi británico parece servirse como una forma de pescado y patatas fritas, y el Nephrops Norvegicus se sirve rebozado y frito. Sin embargo, creemos que el Scampi americano es la forma superior. Cuando incluye gambas, ajo, mantequilla y vino, ¿cómo puedes equivocarte?
Cómo celebrar el Día de los Langostinos
Celebrar el día de los langostinos es tan sencillo como ir a tu restaurante italiano favorito y pedir este clásico plato de marisco italoamericano. Allí podrás disfrutar de esta deliciosa comida mientras te atienden de pies a cabeza, sin duda con suaves palitos de pan calientes para completar la comida. ¿Te sientes aventurero? ¿Por qué no pruebas a prepararlo tú mismo en casa?
¡Lo has adivinado! Te vamos a dar la receta perfecta para que la prepares en la comodidad de tu casa
Receta de langostinos
Los langostinos son increíblemente sencillos, si los reduces a sus ingredientes básicos, ¡y no se tarda mucho en hacerlos! Sólo tienes que empezar con estos ingredientes básicos.
- 1 pd de gambas jumbo sin caparazón limpias
- Sal y granos de pimienta recién molidos
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ c de vino blanco de preferencia
- ¼ t de ralladura de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de perejil, picado fino
Simplemente dispón las gambas en una sartén pequeña para que queden planas y espaciadas uniformemente. En una sartén, funde la mantequilla hasta que esté totalmente derretida, y luego espolvorea las gambas con sal y pimienta antes de colocarlas en la sartén. Deja que se cocinen durante un minuto completo y dales la vuelta, antes de cocinarlas dos minutos más. Retíralas del fuego y colócalas en la fuente.
Vierte el vino blanco y el zumo de limón, y llévalo a ebullición, dejándolo cocer a fuego lento hasta que espese y remueve la sartén para desglasarla. A continuación, añade la ralladura del limón y el perejil picado y vierte el resultado sobre las gambas ¡Voilà, deliciosos langostinos!
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