La tarta de crema de frambuesa es un tipo de postre que a menudo se pasa por alto, por lo que todos los que puedan deberían asegurarse de celebrar y disfrutar de todo lo relacionado con el Día de la Tarta de Crema de Frambuesa.
Historia del Día del Pastel de Crema de Frambuesa
La tarta de crema de frambuesa, que se remonta a la década de 1880, parece tener su origen en Inglaterra durante la época victoriana. O, al menos, ahí es donde parece haberse publicado una de las primeras recetas de este postre, en un libro de cocina de James Clarke llamado «Tasty Dishes», que se publicó en Londres.
Las frambuesas son una fruta de un bello color rojo rosado que crece en arbustos en forma de vid, y cada baya contiene unas 100 drupas. Originaria de Europa, se cree que esta baya procede de Grecia, y que luego pasó a Italia, los Países Bajos, Inglaterra y finalmente a Estados Unidos.
Junto con su prima, la fresa, las frambuesas pertenecen en realidad a la familia de las rosas. Se presentan en más de 200 cultivares diferentes y cada arbusto puede producir hasta varios cientos de bayas cada año. Las frambuesas rojas y negras son las más comunes, pero también pueden encontrarse en colores únicos como el morado o el amarillo.
En el pasado, el fruto de la frambuesa y su hoja se utilizaban como tratamiento médico para varias enfermedades, aunque hoy no se usa tan comúnmente de esa manera. Aun así, estas bayas son una fruta saludable que contiene vitamina C, B1, B3, manganeso, magnesio, hierro, cobre y fibra dietética.
Las frambuesas pueden incluirse en todo tipo de deliciosas recetas, sobre todo en mermeladas y compotas, o en postres. Pero, por supuesto, la receta favorita y más querida que brilla en este día es la tarta de crema de frambuesa
Cómo celebrar el Día de la Tarta de Crema de Frambuesa
Celebrar el Día de la Tarta de Crema de Frambuesa no es una tarea difícil en absoluto Ya sea haciendo o simplemente comiendo una tarta, este día seguro que trae alegría y deleite a cualquiera que participe. Prueba estas ideas para celebrar este día:
Haz una tarta de crema de frambuesa en casa
Aunque algunas personas no se consideren expertas en la elaboración de tartas, intentar hacer una tarta de crema de frambuesa especial para este día puede ser muy divertido Además, existen ciertos atajos que pueden ayudar en el proceso de hacer una tarta en casa.
Por ejemplo, mucha gente utiliza una base de masa de tarta refrigerada ya hecha para ahorrar tiempo. Sin embargo, otros prefieren hacer su propia corteza utilizando mantequilla derretida con galletas graham trituradas o galletas con sabor a vainilla.
Sin embargo, lo único que no se puede comprometer ni alterar en la tarta es el relleno. Es absolutamente necesario que contenga nata espesa, azúcar, una pizca de extracto de vainilla y, por supuesto, unas frambuesas rojas o rosas como joyas.
Algunas recetas piden que la nata espesa se mezcle con un suave jarabe de frambuesa, mientras que otras optan por el efecto marmolado de la fruta triturada. Sea cual sea la opción elegida, todo el sorprendente brebaje puede ser salpicado con frambuesas frescas para terminar.
Una vez que estas bayas maduras y suculentas estén en su sitio, el conjunto se puede rematar con azúcar en polvo, chocolate negro derretido o unas ramitas de menta fresca
Disfruta de una versión única de un pastel clásico
Aunque no hay nada aburrido en una tarta de crema de frambuesa, algunas personas querrán aprovechar este día para subir de nivel y llevarla al extremo. Esto puede hacerse añadiendo unos cuantos pasos adicionales al proceso de elaboración de la tarta que conviertan lo clásico en increíble.
Prueba estas ideas para potenciar las recetas de Tarta de Crema de Frambuesa:
- Tarta de crema de frambuesa y chocolate blanco. Además de utilizar nata normal, este tipo de receta utiliza una cantidad de queso crema en el relleno, lo que la convierte en algo parecido a una tarta de queso. Luego, una llovizna de chocolate blanco sobre las frambuesas es el final perfecto
- Tarta de crema de frambuesas vegana/sin lácteos. Los que quieran una opción vegana o sin lácteos para este sabroso postre pueden probar un producto de nata vegana (como Violife) junto con una lata de crema de coco que se haya enfriado en la nevera durante la noche. ¡Cremoso, delicioso y sin lácteos!
- Tarta de crema de frambuesa y chocolate negro. En esta receta, sustituye la corteza de galletas Graham por una corteza de galletas de chocolate y utiliza cacao en polvo para aromatizar el relleno de crema hasta convertirlo en una delicia de chocolate.
- Tarta de crema de frambuesa con fondo negro. Una versión divertida de este clásico, el «fondo negro» de esta tarta es una corteza de galletas de chocolate cubierta con una base de pudín de chocolate. Luego se cubre con el típico relleno de frambuesa y nata.
Organiza un evento de tarta de crema de frambuesa
Aquellos que tengan una variedad de amigos con mentalidad culinaria podrían organizar un Evento de Tarta de Crema de Frambuesa que incluya algún tipo de concurso de repostería. Además, los que no son tan hábiles en la cocina pueden decidir organizar un concurso de comer tartas. En cualquier caso, reúne a amigos, familiares o compañeros de trabajo para disfrutar de la elaboración y/o la comida de estas deliciosas tartas de frutas de verano. Incluso se puede convertir en un acto benéfico subastando tartas, vendiendo tartas (enteras o en porciones) u obteniendo donativos para los asistentes al acto.
Cultiva unas vides de frambuesa en el patio trasero
¿Qué puede ser mejor que hacer una tarta de crema de frambuesa con deliciosas frambuesas cultivadas en el propio jardín? Una fruta bastante fácil de cultivar, las frambuesas crecen en enredaderas que pueden requerir un poco de trabajo para empezar, pero que finalmente ofrecen cantidades prolíficas de fruta para cosechar en pleno verano. Tienen un tallo leñoso que puede no dar frutos la primera temporada, pero los años siguientes deberían producir una abundante cosecha.
Los arbustos de frambuesas deben plantarse en un suelo sano con exposición a pleno sol, a una distancia aproximada de 1 a 2 metros. Deben regarse durante la temporada de crecimiento y cosecharse con regularidad para que los frutos sigan produciéndose.
Consejo profesional: una vez recogidas, no laves las frambuesas hasta que estén listas para ser utilizadas.
Conoce datos curiosos sobre las frambuesas
Para celebrar este día, es probable que los amigos y la familia se queden muy impresionados cuando escuchen estos datos divertidos y trivialidades sobre las frambuesas:
- En muchas culturas, las frambuesas son profundamente simbólicas. Por ejemplo, en ciertos tipos de arte las frambuesas representan la bondad porque el jugo rojo de la frambuesa era como la sangre que corre por el corazón, el lugar donde se origina la bondad.
- A diferencia de muchas otras frutas, una vez recogidas, las frambuesas dejan de madurar y no suelen aparecer en el frutero. Así que es mejor recoger sólo las que están listas para comer
- ¡Las raíces de los arbustos de frambuesa pueden sobrevivir hasta 10 años! El tallo es bienal, lo que significa que muere al cabo de dos años y es sustituido por un nuevo tallo que nace de sí mismo.
- Aunque los expertos médicos no han demostrado su eficacia, durante siglos las mujeres han utilizado la planta de la frambuesa (a menudo hecha en forma de té) como ayuda para el parto o para regular los ciclos mensuales de las mujeres.
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