Algo que siempre merece la pena celebrar es el pastel. El Día de la Tarta Chiffon de Limón celebra el amor por la deliciosa y ligera tarta de limón que inventó Harry Baker en 1927. Tras mantener la receta en secreto durante más de veinte años, acabó vendiéndola a Betty Crocker en 1947, tras lo cual la mezcla de paquetes se convirtió en el favorito más vendido, conocido y amado en todo el mundo.
¿Por qué no celebrar el Día de la Tarta Chiffon de Limón cocinando un delicioso pastel para tu familia y dedicando algo de tiempo a apreciar su ligereza y esponjosidad?
La textura ligera y esponjosa de la tarta chiffon de limón se consigue utilizando claras de huevo a punto de nieve que se incorporan a la masa, y sustituyendo la mantequilla, lo que hace que la tarta sea más bien una delicia baja en grasas. Las claras de huevo hacen que el pastel quede deliciosamente húmedo, aunque la falta de sabor a mantequilla hace que no debas escatimar en ralladura y zumo de limón
