¿Te gustan las almejas y la sopa de pescado? Todo el mundo ha oído hablar de la sopa de almejas, pero ¿sabías que también tiene un día festivo? El Día de la Sopa de Almejas es un día en el que se celebra la historia de este querido guiso de pescado, cuyos orígenes se remontan a la zona de Nueva Inglaterra y que ayudó a inspirar creaciones como la sopa de almejas de Manhatten, la sopa de almejas de Rhode Island y la sopa de almejas de Long Island.
Historia del Día de la Sopa de Almejas
La sopa de almejas se remonta a 1795, cuando la sopa de almejas se elaboraba originalmente como sopa de pescado a base de agua y varios espesores con cebollas, patatas y zanahorias.
Se dice que los orígenes de este tipo de guiso se remontan a los franceses, a los de Nueva Escocia y a los británicos, ya que era un plato plebeyo durante el siglo XVIII. Suelen añadirse galletas y picatostes como espesante, y fue justo en esa época cuando la sopa de almejas empezó a ser una versión popular en la zona de Boston.
Hacia 1836, la sopa de almejas se convirtió en un alimento básico para los marineros, ya que era otra forma de hacer apetecible una dieta constante de pescado. La mayoría era entonces una sopa blanca y cremosa, ya que el diario, más tarde, se convirtió en un añadido más popular a la sopa en las regiones más frías, donde prosperaban los animales lecheros.
Un dato curioso: en 1939, se presentó un proyecto de ley en la legislatura del estado de Maine que casi hace que el uso de tomates en la sopa de almejas sea contrario a la ley. ¡Así es como aman su sopa de almejas!
Hoy en día, la sopa de almejas se ha convertido en un alimento básico para muchos restaurantes de todo Estados Unidos y también se ha hecho más accesible para la gente cuando empresas como Campbell’s y Progresso introdujeron la sopa de almejas en una lata de sopa.
En este día, la gente va a sus lugares favoritos a comer sopa de almejas, compra una lata de sopa para cenar o intenta hacer su propia sopa de almejas para cenar ese día.
Cómo celebrar el Día de la Sopa de Almejas
La gente de todo el mundo celebra el Día de la Sopa de Almejas, así que ¿por qué no te animas a buscar una receta popular de sopa de almejas y la preparas tú mismo? Sazónala como te guste, hazla sin leche si es necesario, y comprueba lo bien que haces la sopa de almejas.
Si no te apetece cocinar, dirígete a un restaurante que conozcas y que sea excelente haciendo sopa de almejas; uno de los lugares más famosos de Estados Unidos por su sopa de almejas es el Ye Olde Union Oyster House, uno de los restaurantes más antiguos de Nueva Inglaterra desde 1836. Comparte esta fiesta con tus amigos y disfrutad de una deliciosa comida entre vosotros.
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