Hay que preguntar a los niños y a los pájaros cómo saben las cerezas y las fresas
Johann Wolfgang Von Goethe
Si alguna vez hubo un símbolo del verano que trascendiera el sol, tiene que ser la fresa. En la fresa podemos encontrar toda la bondad condensada de los calurosos días de verano, las frescas noches de verano y las aventuras que nunca se borrarán de nuestros recuerdos. Las mejores fresas son las que se recogen frescas, cuando todavía están calientes por el calor del sol del verano, y el Día de Recoger Fresas nos anima a salir y recoger nuestra parte
Historia del Día de la Recogida de Fresas
En primer lugar, hablemos del origen de la fresa. Estas hermosas joyas rojas que cuelgan de sus verdes enredaderas parecen demasiado perfectas como para haber sido una fabricación pura de la Madre Naturaleza, así que ¿de dónde vinieron? Pues resulta que, de hecho, vinieron de la Madre Naturaleza en formas muy parecidas a las que cultivamos hoy en nuestros jardines. Las fresas han tenido fama no sólo de ser deliciosas, sino también de tener asombrosas propiedades medicinales, al menos según los farmacéuticos del siglo XVI.
Pero el origen de la baya tal y como la conocemos procede de Bretaña, Francia, donde se cultivó por primera vez en un jardín en la década de 1750, como una mezcla de otras dos formas de fresa silvestre. Sin embargo, mucho antes habían empezado a cultivarlas en sus jardines a partir de las silvestres, ya en el siglo XIV. Desde entonces nos acompañan como postre y alimento popular, y se cultivan por miles en todo el mundo.
El Día de la Recogida de Fresas te anima a salir y experimentar las maravillas de la recogida de fresas de primera mano, y hay campos locales de fresas de recogida que surgen en cualquier lugar donde se cultiven fresas.
Cómo celebrar el Día de la Recogida de Fresas
En primer lugar, ¡sal a recoger fresas! Los campos de fresas U-Pick están en pleno apogeo durante esta festividad, y si las cultivas en tu patio, es probable que sea el momento de hacer al menos una de las muchas recolecciones del año. Una vez que hayas conseguido una gran cantidad de fresas, ¡es hora de comer tarta de fresas! Simplemente corta las fresas en rodajas, espolvoréalas con azúcar y mételas en la nevera durante un par de horas.
Mientras esperas, prepara un bizcocho amarillo y ponlo a hornear. Una vez que haya salido, simplemente coge un trozo de pastel, cúbrelo con fresas y añade una porción de nata montada y helado de vainilla Es lo mejor del verano en tu plato. ¡No dejes pasar el Día de Recoger Fresas sin recoger las tuyas!
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