Día de la Pizza de Plato Hondo (5 de abril)

Los amantes de la pizza de todo el mundo aprovecharán el Día de la Pizza de Plato Hondo. Esta es la fiesta para los admiradores de una gruesa y sabrosa masa rellena de deliciosos ingredientes y horneada a la perfección

Historia del Día de la Pizza de Plato Hondo

Puede ser una buena idea empezar a hablar de la pizza de plato hondo dedicando un tiempo a reconocer al fundador de la Pizzería Uno, Ike Sewell, sin el cual este día no existiría. De hecho, sin él, la pizza de masa gruesa no existiría, y ese sería un mundo muy triste.

A Sewell se le atribuye la creación de la espectacular pizza de plato hondo en 1943, en Chicago (Illinois). Esta pizza maravillosamente sabrosa, también conocida como pizza al estilo de Chicago, se caracteriza por una magnífica corteza mantecosa que puede llegar a medir hasta 5 cm de altura en los bordes, combinada con generosas cantidades de sabrosa salsa, deliciosos ingredientes y queso.

Una vez que la idea de la pizza de plato hondo prendió en Chicago, pasó poco tiempo antes de que se convirtiera en una marca registrada de la ciudad, y al hacerlo se convirtió en el exacto opuesto de su pastel rival: la pizza de masa fina de Nueva York.

Cómo celebrar el Día de la Pizza Deep Dish

No hace falta mucho para convencer a la mayoría de la gente de que celebre el Día de la Pizza de Plato Hondo Considera estas ideas creativas para disfrutar del día con la familia, los amigos y los compañeros de trabajo:

Coge una Pizza de Plato Hondo

En este día, reúnete con tus amigos o tu familia para ir a tu pizzería favorita y disfrutar de una maravillosa porción (o más) de queso. Pero recuerda que, a diferencia de coger una porción de pizza fina neoyorquina que tarda unos 10 minutos en hornearse, la pizza de plato hondo es un ejercicio de paciencia. Incluso puede ser una buena idea pedirla con antelación, porque estas pizzas son tan gruesas que pueden tardar hasta una hora en hornearse

Pero no te preocupes: la mayoría de los restaurantes están encantados de ofrecer aperitivos como palitos de pan, alitas de búfalo o pan de ajo para mantener contentos a los hambrientos clientes, así como refrescos o cerveza. Sólo asegúrate de no llenarte demasiado antes de que llegue la pizza.

Busca restaurantes que ofrezcan grandes descuentos en la pizza

Muchas pizzerías estarán de fiesta para este agradable día Y eso significa que pueden ofrecer cupones o descuentos a sus clientes.

Por ejemplo, estos famosos restaurantes sirven auténticas pizzas de plato hondo y pueden ofrecer una oferta para el día, tanto si se pide en casa como si se hace por Internet:

• Pizzería Uno. El restaurante que lo empezó todo se encuentra en Chicago, así como en Colorado, Nueva York, Michigan, Maine, Vermont, Florida, Pensilvania y muchos más estados. Además, ¡en Arabia Saudí y la India! La cadena ha sido conocida en el pasado por ofrecer descuentos durante todo el mes, así que merece la pena comprobarlo.
• Giordano’s. Iniciada en 1974, esta cadena cuenta con más de 60 restaurantes, la mayoría en Illinois, pero también en Arizona, Florida, Colorado, Ohio e incluso Nevada. Esta cadena es conocida por ofrecer un descuento de 5 $ en el pasado.
• Restaurante americano Lou Malnati’s. Sirviendo pizza de plato hondo de Chicago desde 1971, este restaurante ofrece 57 locales en todo el medio oeste de EE.UU. (Illinois, Indiana, Wisconsin), así como en Arizona.
• Gino’s Este. Empezando en Chicago, Gino’s East ha ido creciendo desde su creación en 1966 y ahora tiene locales en California, Texas, Wisconsin, Tennessee y Michigan.

Intenta hacer pizza de plato hondo en casa

No te preocupes si no puedes conseguir la pizza de plato hondo exacta: una pizza estilo sartén, una pizza de corteza gruesa o prácticamente cualquier pizza deliciosa servirá. Mejor aún, aprovecha este día para crear por fin esa pizza perfecta que siempre has soñado hacer, ¡e invita a otros a compartirla!

Cómo hacer una pizza de plato hondo

Se hornea en una sartén metálica, redonda y aceitada (es decir, de plato hondo) y se coloca la masa a base de trigo no sólo en el fondo de la sartén, sino que se presiona por los lados. A continuación, se rellena el pastel con queso (¡así es, va primero!), la carne y las verduras a continuación (como pepperoni, salchichas, pimientos, espinacas, etc.), y luego se pone una gruesa capa de salsa de tomate sin cocer.

El orden de los rellenos es importante porque evita que el queso se queme, ya que el tiempo de cocción es muy largo, probablemente unos 45 minutos Pero tener paciencia merece la pena al final.

Planea un viaje a Chicago (¡incluyendo la pizza, por supuesto!)

Para experimentar plenamente todo lo que el Día de la Pizza Deep Dish tiene que ofrecer, un viaje a Chicago es probablemente la mejor opción. Chicago está llena de cultura y actividades divertidas para que cualquiera pueda disfrutar de su pizza de plato hondo.

• El Instituto de Arte de Chicago. Considerado el segundo museo de arte más grande de EE.UU., cuenta con una colección de más de ¼ de millón de obras de arte. (Para comer, Giordano’s está a sólo 10 minutos a pie, pero no olvides pedirlo con antelación)
• El Teatro Chicago. Asiste a una obra de teatro o a una comedia en este emblemático teatro barroco construido en 1921. (A continuación, cómete una pizza en Lou Malnati’s, a sólo 15 minutos a pie pasando por el Merchandise Mart)
• The Bean (Puerta de las Nubes). Una instalación artística en el Parque Millenium, a lo largo del lago de Chicago, cuya superficie es brillante y reflectante, creando un efecto mágico al rebotar la luz desde y hacia el mundo que la rodea. (Giordano’s está básicamente al otro lado de la calle del parque, a sólo cinco minutos a pie)
• Parque Grant. Asiste a un concierto de verano gratuito o simplemente disfruta de un paseo por el lago Michigan. (Otro local de Lou Malnati’s está a unos diez minutos a pie)

Datos curiosos sobre la pizza

el 20% de los estadounidenses cree que la pizza debe comerse con las manos y no con un tenedor (aunque, con la pizza de plato hondo, es probable que acabe con más de un desorden medio)

Sólo el 2% de los estadounidenses dicen haberse metido en acalorados debates sobre cuál es mejor: La de Nueva York (corteza fina) o la de Chicago (plato hondo). Y al menos el 16% de los estadounidenses dicen que no tienen preferencia por ninguna de las dos: les encanta la pizza de cualquier manera.