Día de la magdalena de vainilla (10 de noviembre)

Mirando hacia atrás, tengo que lamentar que, con demasiada frecuencia, cuando quería una magdalena, no tenía ninguna.

David Grayson

¿Qué puede ser más delicioso que disfrutar de un pequeño pastel de vainilla de tamaño personal decorado con un delicioso glaseado? Las magdalenas son una forma inteligente y funcional de disfrutar del sabor de la tarta, ¡sin ni siquiera necesitar un tenedor!

Y el estándar de oro de los cupcakes es la vainilla, que puede utilizarse como lienzo en blanco para ofrecer todo tipo de sabores y diseños divertidos, desde los más sencillos hasta los más extravagantes.

¡Es hora de disfrutar del Día del Cupcake de Vainilla!

Historia del Día del Cupcake de Vainilla

Como la mayoría de estas recetas se desarrollaron en cocinas caseras, es un poco difícil rastrearlas hasta un inventor original. Por lo general, la gente encontraba una idea que funcionaba, la compartía con un amigo o vecino y éste la transmitía a otros lugares. Así que nadie sabe realmente de qué cocina de mujer concreta surgió la primera magdalena.

Sin embargo, las magdalenas pueden remontarse oficialmente a 1796, cuando se escribió en American Cookery (por Amelia Simmons) una receta para un pastel que se hornea en pequeñas tazas. Esta idea contrastaba con la forma más popular de hornear un pastel en aquella época: en capas. Es probable que al principio se hornearan en pequeñas tazas de té. La ventaja de hornearlos en tacitas era que resultaban estupendos para un cocinero con prisa, ya que se horneaban bastante más rápido. Además, se podían servir individualmente, sin necesidad de cortarlas en porciones más pequeñas con un cuchillo.

Pero es posible que estos bocadillos en miniatura tardaran unos años en recibir el nombre que les corresponde. De hecho, la primera documentación conocida del término «magdalena» llegó más de 30 años después, en 1828, en el libro de recetas de pastelería, tartas y dulces de Eliza Leslie, Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats.

En algún momento, alrededor de 1919, aparecieron las primeras magdalenas comerciales en forma de «Cupcake» de la anfitriona. Por supuesto, las magdalenas han sido un estándar en las fiestas infantiles y los tés de la tarde durante los últimos años.

Pero el resurgimiento de la venerable magdalena se produjo sin duda a principios de la década de 2000. De hecho, en 2005 se abrió la primera pastelería del mundo dedicada exclusivamente a los cupcakes, Sprinkles, en Beverly Hills (California, EE.UU.). La idea se volvió loca y empezaron a surgir pastelerías de cupcakes por todas las ciudades estadounidenses, y más tarde en ciudades de todo el mundo.

Y aunque estos pasteleros han sido creativos, y ciertamente es posible conseguir un cupcake de casi cualquier sabor bajo el sol, este es un día en el que se trata de volver a lo básico, al sabor probado y verdadero del cupcake de vainilla.

¡Es el momento de celebrar el Día del Cupcake de Vainilla!

Cómo celebrar el Día del Cupcake de Vainilla

Este día ofrece ciertamente un sinfín de deliciosas oportunidades para celebrarlo Disfruta del Día del Cupcake de Vainilla con una variedad de actividades inspiradas, incluyendo algunas de estas ideas:

Come una magdalena de vainilla

No es que la mayoría de la gente necesite realmente una razón para comer una magdalena, pero, para los que sí la necesitan, el Día de la magdalena de vainilla es la excusa perfecta Además, aunque mucha gente prefiere el chocolate, éste podría ser el día en que un amante del chocolate redescubriera la delicada y discreta belleza del sabor de la vainilla.

Acércate a una pastelería de magdalenas y elige la magdalena de vainilla más grande que tengan en la vitrina. (Además… hazles saber que es el Día del Cupcake de Vainilla y puede que incluso te ofrezcan un pequeño descuento)

Hornea magdalenas de vainilla

Ponte manos a la obra en la cocina y hornea magdalenas de vainilla para comerlas por tu cuenta y para compartirlas. Por su sencillez y rapidez, a mucha gente le gusta comprar mezclas para tartas en caja que pueden modificarse y embellecerse en algo realmente único.

O, para los incondicionales de la repostería, puede que sea el momento de invertir en una harina para tartas ligera y esponjosa que dará a esas magdalenas de vainilla una textura y un sabor que se deshacen en la boca. Además, asegúrate de utilizar sólo extracto de vainilla puro de alta calidad para que el sabor cobre vida.

Comparte las magdalenas de vainilla con todo el mundo

Como embajador del Día de los Cupcakes de Vainilla, la tarea es bastante sencilla: ¡comparte los Cupcakes de Vainilla con todo el mundo con el que sea posible entrar en contacto!

¿Vas al trabajo? Lleva un lote de cupcakes de vainilla. ¿Vas a una reunión familiar? Las magdalenas de vainilla son el postre del día. ¿Quedar con los amigos en la cafetería? Seguro que nadie se opone a disfrutar de una magdalena de vainilla junto con ese café con leche. O actúa como el hada de las magdalenas y lleva magdalenas de vainilla a varias personas del barrio. Las relaciones construidas con productos horneados son ciertamente difíciles de superar

Sé creativo con los cupcakes de vainilla

El hecho de que sean de vainilla no significa que tengan que ser sosas o aburridas Especialmente en los últimos años, la vainilla ha ido renovando su reputación con la disponibilidad de vainas de vainilla deliciosamente cultivadas y extracto de vainilla cuidadosamente envejecido. Estas verdaderas representaciones del sabor de la vainilla la han llevado a la vanguardia del mundo de las magdalenas, poniéndola de nuevo en competencia directa con su prima más extravagante, la magdalena de chocolate.

Y aunque un cupcake presuma de deliciosos sabores de vainilla, eso no significa que no pueda rematarse de formas únicas e inusuales Sé creativo con los diferentes aderezos para las magdalenas de vainilla probando algunas de estas interesantes ideas:

• Magdalenas de vainilla con cobertura de nata montada. Puede parecer un glaseado, pero es más ligero y esponjoso Basta con poner un poco de nata montada fresca en un bol metálico frío, batirla con una batidora durante unos minutos hasta que empiece a espesar, añadir azúcar en polvo al gusto y terminar con un poco de zumo de limón.
• Magdalenas de vainilla con azúcar en polvo. En lugar de restarle protagonismo a la propia magdalena, simplemente adórnala con un poco de azúcar en polvo para que brillen los sabores de la estrella del día
• Magdalenas de vainilla con flores comestibles. Deja que la naturaleza sea la protagonista con flores que se pueden comer. Rocía primero un sencillo jarabe de cítricos para que las flores tengan algo a lo que aferrarse, y luego pon encima unas preciosas flores.
• Cupcakes de vainilla con mermelada y fruta fresca. Un gran complemento del sabor a vainilla es la fruta fresca. En lugar de glaseado, extiende un poco de mermelada en la parte superior de las magdalenas y luego úsala como «pegamento» para sujetar la fruta fresca, como rodajas de fresa, arándanos enteros, frambuesas o rodajas de kiwi.