Puede que la barbacoa no sea el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo.
Anthony Bourdain
Hay una cosa que realmente te dice que es verano, y es el rico y sabroso olor a barbacoa que flota en el aire. En todas las ciudades pequeñas del mundo, el olor del líquido de arranque y del carbón vegetal es una señal de que algo hermoso está ocurriendo en el patio trasero de algún lugar. El Día de la Barbacoa se creó para alabar esta práctica culinaria ancestral, y para animarnos a todos a salir y probar a crear una deliciosa cocina de patio.
Conoce el Día de la Barbacoa
La palabra «barbacoa» se utiliza para describir el nombre de una reunión o comida, el estilo de comida, el dispositivo de asado o el método de cocción mediante el cual se cocinan y sirven los alimentos a la barbacoa. Una barbacoa puede referirse a un tipo de ocasión social que presenta este tipo de cocina. También puede referirse a la forma de cocinar la carne, así como al método de cocción que se utiliza.
Nada nos gusta más que reunir a nuestros amigos y familiares en un día caluroso y disfrutar de una deliciosa carne a la barbacoa con una ensalada fresca y crujiente y otros sabrosos acompañamientos. Cuando sale el sol, aunque sólo haya un rayo de luz, el país se transforma y una barbacoa es lo primero en lo que piensa todo el mundo.
Si estás planeando organizar un evento, ya sea una ocasión de celebración o una simple reunión, una barbacoa al aire libre nunca falla, ¡y el Día de la Barbacoa lo celebra! ¡No es que necesitemos una excusa para sacar la barbacoa!
La barbacoa se suele hacer al aire libre ahumando la carne sobre carbón o madera. Por supuesto, también se puede asar pescado y verduras. Hay muchos países diferentes que practican la barbacoa, con una serie de variedades regionales. Puedes dedicar algún tiempo a leer sobre los diferentes estilos de barbacoa y las distintas tradiciones. Fíjate en los diferentes artículos que son populares en las distintas zonas. Por ejemplo, los sándwiches de cerdo desmenuzado son un gran éxito en Memphis y Carolina del Norte. En Maryland, predomina la carne de buey, y el cordero es popular en Kentucky.
Hay varias técnicas diferentes que se pueden utilizar al hacer una barbacoa. Entre ellas se encuentran asar a la parrilla, asar y ahumar. La técnica que da nombre a la barbacoa incorpora la cocción con humo a temperaturas muy elevadas, así como largos tiempos de cocción.
Historia del día de la barbacoa
Primero empecemos con una simple definición, ¿qué es la barbacoa? La barbacoa es un proceso por el que los alimentos se preparan a fuego indirecto y se aromatizan con el humo producido por la fuente de ese calor. Con esa simple frase, empiezas a hacerte una idea de lo complejo que puede ser el proceso de una barbacoa adecuada. Todo lo que haces al preparar una comida a la barbacoa cambia el sabor del producto final. De ahí viene el término «ahumado con manzana» o «asado con mezquite», ya que todas estas comidas han sido tocadas por el sabor del humo de la madera con el que se han cocinado.
Los orígenes de la barbacoa parecen estar en los indígenas haitianos que encontraron los españoles cuando llegó Colón. Los descubrieron cocinando carne en palos suspendidos sobre el fuego, aromatizada por el humo y el calor, y llevaron el proceso a casa. Así fue como el término barbacoa entró en el léxico español, y no tardó en convertirse en barbacoa. El proceso se ha extendido por todo el mundo y ahora se utiliza para preparar todo tipo de cosas, desde todo tipo de carne imaginable hasta frutas y verduras. ¡Todo es posible con el Día de la Barbacoa!
Cómo celebrar el Día de la Barbacoa
Reúne a tus amigos para hacer una barbacoa al aire libre en tu patio. A todo el mundo le gusta el sabor de los perritos calientes, las hamburguesas y los filetes recién asados Los que no lo hacen, seguro que disfrutarán de la piña y la berenjena a la parrilla, y eso es sólo el principio de lo que puede ir en tu parrilla.
¿Te gusta la comida mexicana? ¡Fantástico! Prueba a hacer fajitas con pimientos, tomates y cebollas a la parrilla. Por supuesto, nuestro favorito personal es el pollo a la barbacoa, especialmente con una rica y sabrosa salsa barbacoa. En definitiva, puedes hacer lo que quieras, pero recuerda que el Día de la Barbacoa tiene que ver con la familia, los amigos y la comida, así que pasa el día como es debido
Si te preocupa que vayas a prender fuego a tu pelo, ¡incluso puedes contratar un servicio de catering para barbacoas! Sin embargo, hay varias cosas que debes tener en cuenta. Tienes que encontrar una empresa que ponga mucho énfasis en la calidad.
Desde el equipo de cocina y las máquinas utilizadas hasta los ingredientes cocinados, todo tiene que ser lo mejor de lo mejor. También debes echar un vistazo a las distintas opciones de menú que tienen disponibles. Asegúrate de que estás contento con los platos que te ofrecen. Una de las mejores formas de determinar la valía de una empresa de catering es leer las opiniones que han dejado otras personas.
¿Qué dicen sobre el servicio que han recibido? ¿Lo recomendarían? Esta es la mejor manera de obtener una evaluación honesta. Al instante te harás una idea de si es una empresa de catering para barbacoas que quieres contratar. Por supuesto, te animamos a que intentes hacer tu propia barbacoa Sin embargo, si no puedes, esto no significa que tengas que perderte. Además, ¡un poco de ayuda significa que puedes disfrutar del tiempo con tus amigos y familiares!
Deja una respuesta