Las almendras, un pequeño fruto seco del tamaño de un bocado habitual en las mezclas de frutos secos y otras recetas de desayunos y meriendas. Lo más probable es que hayas probado alguna vez una almendra. Pero, ¿sabías que hay un día entero dedicado a la celebración de las almendras? El Día de la Almendra es un motivo de celebración para los amantes de la comida
En general, los historiadores (y los historiadores de la alimentación en particular) creen y están de acuerdo en que las almendras fueron uno de los primeros alimentos cultivados por la humanidad. Las almendras se mencionan ya en la historia, incluso en la Biblia Aunque se discute su primer lugar de origen, se cree que las almendras se cultivaron por primera vez en China y Asia Central.
Se dice que los exploradores que viajaban por la Ruta de la Seda entre Asia y el Mediterráneo comían almendras durante el largo viaje. Cuando los exploradores se establecieron en la región mediterránea, los árboles empezaron a crecer en la zona. Cuando los árboles se extendieron por Europa, muchos de ellos se agruparon en España e Italia.
Las almendras acabaron llegando a Estados Unidos a mediados del siglo XVII. Los historiadores creen que aparecieron en el barco comercial que los Padres Franciscanos trajeron a EEUU desde España. Los árboles se extinguieron en Estados Unidos con bastante rapidez, ya que el suelo y los conocimientos de cultivo para mantenerlos vivos eran inadecuados. No fue hasta el siglo XIX que los almendros se cultivaron y cosecharon con éxito en Estados Unidos. A finales del siglo XIX, las zonas de Sacramento y San Joaquín de California se convirtieron en los mayores productores de almendras de Estados Unidos.
Hoy en día, las almendras simbolizan diversas cosas. La Biblia cuenta la historia de la vara que floreció y dio almendras, convirtiéndolas en un símbolo religioso divino. Los primeros romanos regalaban almendras a familiares y amigos como amuletos de fertilidad. Estos regalos se solían hacer en las bodas. Hoy en día, las almendras azucaradas o escarchadas se suelen regalar en las bodas americanas a los invitados como señal de felicidad, riqueza y buena fortuna.
Beneficios de las almendras para la salud
Si aún no te decides a disfrutar de las almendras, te gustará saber que tienen una gran variedad de beneficios para la salud. Las almendras tienen un alto contenido en fibra, lo que significa que favorecen la digestión y pueden aportarte más bacterias intestinales buenas. Las almendras, fuera de su forma comestible, son estupendas para tu piel. Si sufres de piel seca, escamosa o irritada, puedes aplicar aceite de almendras o lociones de almendras para hidratar tu piel y darte una dosis de vitamina A.
Si tu pelo necesita un poco de brillo, considera añadir un champú o acondicionador a base de almendras. También se han estudiado los beneficios de las almendras para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas Si estás a dieta, este pequeño fruto seco puede ayudarte a tomar un tentempié rápido para frenar los antojos, ya que tiene un alto contenido en proteínas vegetales.
También se ha demostrado que los nutrientes de las almendras ayudan a reducir la presión arterial y el riesgo de diabetes También son conocidas por su alto contenido en vitamina E, su eficacia para reducir los niveles de colesterol y ayudar a perder peso, además de ser una alternativa alimentaria vegana y con lactosa.
Historia del Día de la Almendra
Aunque los orígenes del Día de la Almendra no están claros, ¡hoy es el día para volverse loco! ¡El día tiene incluso su sitio web! Según el sitio, este día celebra los alimentos que son «Buenos para tu corazón. Bueno para tu cintura. Bueno para tu piel. ¿Qué no pueden hacer las almendras?» El sitio también menciona que «no es de extrañar que este superalimento por excelencia tenga su propio día de honor» El sitio ofrece una variedad de recursos para los amantes de las almendras, desde recetas, estudios de salud, hasta antecedentes sobre el desarrollo y la cosecha de las almendras.
Cómo celebrar el Día de la Almendra
El Día de la Almendra celebra todo lo relacionado con la almendra, y con razón, dados sus beneficios Hay varias formas de celebrar el día de la almendra. Si quieres una forma fácil de celebrarlo, considera la posibilidad de comprar un paquete de almendras y disfrutar de ellas como tentempié Las almendras están disponibles en una gran variedad de sabores, así que si estás cansado de las almendras normales, ¡considera la posibilidad de probar un nuevo sabor! Prueba con almendras ahumadas, tostadas con miel, con sriracha, con jalapeño, con rancho o con sabor a barbacoa para cambiar de aires
Si no te gusta comer almendras, prueba a celebrar las almendras en sus otras formas. Considera la posibilidad de regalarte a ti mismo y a tu cuerpo una loción, un champú o un perfume a base de almendras
¿Quieres contagiar el amor por las almendras a los que te rodean? Considera la posibilidad de preparar una cena o un postre con almendras. Puedes servirlo para tu cena familiar o llevárselo a un amigo o a un ser querido para que lo disfrute. Puedes recubrir las almendras con azúcar, semillas de sésamo o especias y hornearlas para crear un aperitivo sencillo y sabroso. Para la cena, considera la posibilidad de cocinar judías verdes u otras verduras cubiertas con hierbas y almendras cortadas ¿Quieres darle un toque de sabor a tu plato de carne en la cena?
Considera la posibilidad de rebozar el pollo, el cerdo o el salmón en harina de almendras o en una capa de almendras picadas para darle un toque de sabor y crujido. Para el postre, prepara mazapán de almendra o pastel de harina de almendra ¿Tienes un familiar que es vegano o alérgico a la lactosa? Toma leche de almendras o investiga maravillosas recetas veganas con almendras en lugar de productos animales
Tanto si te gusta comer almendras solas como si no, estos pequeños frutos secos pueden prepararse maravillosamente para cualquier paladar. Desde postres a cenas copiosas, pasando por pequeños tentempiés o productos corporales, ¡las formas de celebrar las almendras son infinitas!
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