Los macarrones son unas de las galletas más deliciosas que podrás disfrutar, con un rico y cremoso relleno de chocolate y una ligera cobertura son la combinación perfecta de texturas. El Día del Macarrón de Chocolate celebra este delicioso manjar y te anima a que te des un capricho
Historia del Día del Macarrón de Chocolate
Los macarrones han sido una de las golosinas favoritas de las culturas de todo el mundo, y cada una de ellas tiene su propia variación (¡muchas incluyen coco!) y estilo local. El Día del Macarrón de Chocolate se creó para celebrar su importancia, con un guiño especial al chocolate y su capacidad de hacer que todo sea mejor.
¿Loco por los macarrones? ¡Echa un vistazo a estos consejos y trucos!
Cómo celebrar el Día del Macarrón de Chocolate
Esta receta de Macarrones de Chocolate hará que el Día del Macarrón de Chocolate no sólo sea memorable, sino que sea algo que tus amigos y familiares esperan cada año
Receta de Macarrones de Chocolate Indomables
Fantásticas conchas
- 1c de harina de almendra
- 3/4c de azúcar de repostería
- 2T de cacao en polvo
- 2 claras de huevo grandes
- 1/4t de crémor tártaro
- 1/4c de azúcar granulado
- 1 cucharada de sal marina (gruesa)
Tamizando, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo y el azúcar glas, y repite y reserva para más tarde. A continuación, en un bol grande, bate las claras de huevo a velocidad media y añade el cremor tártaro sin dejar de batir. Añade una cucharada de azúcar cada vez y luego aumenta la velocidad del batidor hasta que se formen picos duros.
En este punto, empezarás a tamizar lentamente la mezcla seca sobre las claras de huevo mientras doblas la mezcla hasta que ésta empiece a diluirse, es crucial no mezclarla demasiado en este punto. Cuando esté lista, pásala a una manga pastelera con punta redonda y vierte con cuidado rondas de 1,5 pulgadas con una separación aproximada de una pulgada sobre papel pergamino. Asegúrate de eliminar las burbujas golpeando las bandejas de hornear unas cuantas veces sobre la encimera Una vez cuajadas, hornéalas durante 18-20 minutos a 300F.
Ganache para chuparse los dedos
- 1/3c de chips de chocolate (semidulce)
- 3 cucharadas de nata líquida
- 2T de Nutella
- 1T de licor Kahlua
Calienta la nata espesa en el microondas, un minuto debería ser suficiente. A continuación, pon las patatas fritas en un bol mediano y vierte la nata calentada por encima. Remueve hasta que esté suave y añade con cuidado la Nutella y el licor de Kahlua, y ponlo en la nevera para que se enfríe. Con otra manga pastelera rellena los macarrones y ¡disfruta!
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