Día del Guacamole Picante (14 de noviembre)

Supongo que hay gente que puede pasar del guacamole gratis, pero o bien son alérgicos al aguacate o bien están demasiado desanimados para vivir

Frank Bruni

Con una base de aguacates sanos y la adición de especias y chiles picantes, el Día del Guacamole Picante merece la pena celebrarlo y recordarlo

Historia del Día del Guacamole Picante

El guacamole se remonta probablemente a hace unos 500 años, a la época en que el Imperio Azteca estaba en América Central. Sin embargo, por aquel entonces, el guacamole de la época podría no ser tan picante, aunque nadie está seguro. Se componía de una mezcla de aguacates, tomates y quizás también se utilizaban chiles, lo que sin duda lo habría hecho picante.

Aunque a los exploradores españoles de la época parecía encantarles e intentaron llevárselo a casa, les costó mucho cultivar árboles de aguacate en su España natal. Esto hizo que el guacamole se desarrollara en Centroamérica, apareciendo finalmente como un alimento popular en los menús de los restaurantes mexicanos o tex-mex.

Aunque la prohibición de los aguacates mexicanos en EE.UU. mantuvo el guacamole a raya durante el siglo XX, a finales de la década de 1990 se levantó la prohibición. Para alegría de todos, el guacamole se hizo más prolífico cuando los aguacates se hicieron más asequibles. Además, la población estadounidense de hispanos ha aumentado significativamente, lo que quizá ha traído más demanda de esta deliciosa delicia a Estados Unidos.

Cómo celebrar el Día del Guacamole Picante

Participar en este día es muy divertido. Prueba estas ideas para celebrar y disfrutar el Día del Guacamole Picante:

Haz guacamole picante en casa

¿Por qué no celebrar el Día del Guacamole Picante dando a la receta habitual de guacamole un auténtico toque mexicano? Prueba esta receta de guacamole picante para divertirte:

Empieza con aguacates maduros. Los aguacates están perfectos cuando apenas están blandos al tacto, por lo que pueden comprarse y guardarse unos días antes de tener que utilizarlos.

Para un guacamole picante, coge cuatro aguacates maduros, pélalos, quítales las semillas y córtalos en trozos. Colócalos en un bol y aplástalos con un tenedor. Añade media cucharadita de comino molido, un tomate grande cortado en dados, una cebolla blanca grande pelada y picada finamente, dos chiles serranos sin semillas y picados, y cuatro cucharadas de zumo de lima recién exprimido.

Sazona al gusto con salsa de pimienta picante, sal marina y pimienta negra molida. Remueve todo y ponlo en una fuente para servir. Sirve inmediatamente con chips de tortilla o con otros deliciosos acompañamientos. ¡Disfruta!

Organiza una fiesta de guacamole picante con temática mexicana

Ya sea reuniendo a los compañeros de trabajo a la hora de comer o reuniendo a los vecinos y amigos en el patio trasero, el Día del Guacamole Picante es el momento perfecto para disfrutar de esta delicia heredada de las culturas centroamericanas.

Prepara las tortillas para mojar, por supuesto. Pero no te quedes ahí Conviértelo en una fiesta por todo lo alto añadiendo una variedad de platos mexicanos y tex-mex que a la gente le encanta comer con guacamole. Tacos. Burritos. Enchiladas. Fajitas. La lista es interminable

Más información sobre el aguacate y el guacamole

En honor al Día del Guacamole Picante, prueba a compartir con tus amigos y familiares estos divertidos datos y trivialidades basados en el ingrediente principal del Guacamole Picante:

• Los aguacates no sólo son deliciosos; ¡también son un alimento muy saludable! Su suculenta y cremosa pulpa blanca tiene un alto contenido en nutrientes y cero colesterol. Además, tiene el mayor contenido de fibra que cualquier otra fruta del planeta.
• Mucha gente se sorprende al descubrir que los aguacates proceden en realidad de la misma familia de árboles que la canela(Lauraceae)
• La palabra «guacamole» deriva en realidad de una palabra azteca, ahuacamolli, que significaba «sopa de aguacate» o «salsa de aguacate». ¡Esto parece bastante apropiado!
• A principios del siglo XX, el aguacate recibía el extraño nombre de «pera caimán», lo que probablemente no ayudó a su popularidad. El cambio de nombre ayudó enormemente.

Celebrar el Día del Guacamole Picante no sólo es una actividad deliciosa, ¡también es algo que el cuerpo agradecerá como parte de un estilo de vida saludable!