Día del Pinot Grigio (17 de mayo)

El Pinot Grigio complementa cualquier comida, pero a veces es mejor por sí mismo

Lorrie C

Si eres aficionado al vino, sabes que no hay nada como el sabor fresco de una gran cosecha de vino para acompañar una comida increíble. Hay tantas cosechas entre las que elegir que a veces puede ser un reto encontrar el maridaje perfecto. Por suerte, existe el Pinot Grigio, un vino increíble que se conoce desde hace cientos de años en las regiones vinícolas más respetadas del mundo. El Día del Pinot Grigio celebra este asombroso vino y su capacidad para ser maridado con casi todo, o simplemente para disfrutarlo solo.

Historia del Día del Pinot Grigio

El Pinot Grigio tiene una larga historia, como ya hemos mencionado anteriormente, y comparte parte de su herencia genética con el Pinot Noir y el Pinot Gris. Con el paso de los años, llegó a ser una de las cosechas más populares que se cultivan y producen, con más de 15.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la uva necesaria para producirla. Si nunca has probado este buen vino y quieres saber cómo sabe, se ha descrito como un vino con un sabor ácido y de cuerpo ligero, la mayoría de los cuales tienen un reconocible «picor».

Dependiendo de dónde obtengas tu Pinot Grigio, puede tener un nombre diferente, con ejemplos como el Auxerrois Gris de Alsacia, el Grauer Monch de Alemania y el Rulander de Rumanía. Aunque el perfil básico del vino sigue siendo el mismo, hay variaciones en función de dónde y cómo se produce, que hacen que haya variedades más dulces y más secas. El Día del Pinot Grigio es tu oportunidad de salir a comprar una o diez botellas y empezar a probar una deliciosa variedad de lo que el mundo puede ofrecer en forma de vinos excelentes.

Cómo celebrar el Día del Pinot Grigio

Como ya hemos dicho, no hay mejor manera de celebrar este día que haciéndote con una buena botella de Pinot Grigio y sirviéndola con algunos amigos. Dado que hay múltiples variedades de este vino, puede ser bueno programar una cata de vinos en la que cada uno traiga una botella de Pinot Grigio de una región diferente, para asegurarse de que todos tengan la oportunidad de disfrutar del amplio mundo del Pinot Grigio. No dejes pasar estas vacaciones sin dedicar tiempo a apreciar uno de los mejores productos de la viticultura.

Cosas que puedes hacer con el Pinot Grigio además de beberlo

Por supuesto, tomar una deliciosa copa de Pinot Grigio es la mejor manera de celebrar este día Sin embargo, hay otras cosas que puedes hacer con el Pinot Grigio, además de beberlo. Hay muchas recetas diferentes que requieren Pinot Grigio. Así que, ¿por qué no celebrarlo con una deliciosa comida que incorpore el Pinot Grigio y una copa de este vino para regarlo? Los platos de pescado siempre funcionan muy bien con este tipo de vino. Sin embargo, hay muchas otras recetas en las que se puede incorporar el Pinot Grigio.

¿Sabías que puedes utilizar el Pinot Grigio en la masa de tartas y pasteles? Probablemente hayas oído hablar de la creación de una tierna corteza de tarta con vodka. Sin embargo, también puedes utilizar este delicioso vino blanco. La ciencia es muy similar. A diferencia del agua, el gluten no se crea cuando la harina y el alcohol se mezclan. Si trabajas demasiado el gluten, los productos horneados pueden acabar siendo duros. Por tanto, puedes disfrutar de una corteza mucho más tierna si utilizas menos gluten. Además, el toque de Pinot Grigio también va a añadir un poco de dulzura a la corteza, ¡así que todos salimos ganando!

Si buscas una buena idea para acompañar tu botella de vino blanco en el día del Pinot Grigio, ¿qué tal un pollo cacciatore? En algunos países, la versión de este plato a base de tomate es más conocida. Sin embargo, en esta versión, el pollo se sirve con una salsa blanca. Puedes prepararla con chiles rojos, aceite y ajo. Luego puedes añadir unas aceitunas y una botella de pinot grigio, cocinándolo durante mucho tiempo para que todos los sabores se fundan adecuadamente. Diez minutos antes de terminar la cocción, añade abundante romero fresco a la salsa.

Si esto no te parece el plato adecuado, ¿qué tal una pasta carbonara? Puedes añadir más sabor a tu plato de pasta añadiendo un chorrito de Pinot Grigio a la sartén después de saltear la panceta. No mirarás atrás después de probar esta versión. Los dados de panceta ahumada tienen un regusto a carne de caza. Sin embargo, puedes eliminarlo con el Pinot Grigio, que hace que el sabor puro de la panceta sea excepcional. Realmente lleva el plato al siguiente nivel, y éste es un tipo de concepto que puede aplicarse a un montón de platos diferentes cuando se trata de añadir Pinot Grigio.

Por último, pero no menos importante, ¿por qué no crear tu propio cóctel con Pinot Grigio? Por supuesto, técnicamente seguirás bebiéndolo, pero en este caso hemos doblado un poco las reglas Hay algunos cócteles de Pinot Grigio increíbles en Internet. Dedica algo de tiempo a buscar una receta que te guste. Uno de nuestros favoritos es el Hugo Spritzer. Para preparar este cóctel, necesitarás tu Pinot Grigio favorito (¡o cualquier botella antigua!) combinado con agua de soda, sirope de flor de saúco, hojas de menta, unas cuñas de lima y algo de hielo. Es un cóctel refrescante, que entra de maravilla.