Galletas crujientes, brownies masticables, tartas decadentes, bonitas magdalenas, pan crujiente… la repostería es un arte sin el que este mundo no sería lo mismo. ¿Conoces a alguien que pueda decir sinceramente que no siente un amor profundo e incondicional por al menos uno de los productos mencionados? Nosotros pensamos que no Este Día Mundial de la Pastelería, ¡es hora de sacar ese rodillo y preparar algo delicioso! Sorprende a un amigo, a un compañero de trabajo, a un vecino o a un pariente con un delicioso manjar dulce o salado para hacerle saber lo mucho que te importa, o simplemente prepara algo para disfrutar en tu propia casa. Sea como sea que decidas celebrar este día, ¡haz que sea deliciosamente inolvidable!
Historia del Día Mundial de la Pastelería
El Día Mundial de la Pastelería fue creado por la gente de worldbakingday.com, que decidió que ya era hora de difundir la alegría de la pastelería por todo el mundo, especialmente a aquellos que quizás no cocinan demasiado a menudo y no tienen mucha experiencia en ello. Este día pretende mostrar a la gente lo divertido que puede ser hacer una tarta o unas galletas, y la repostería puede ser una forma estupenda de pasar tiempo con la familia y los amigos. ¡Por no hablar de lo divertido que es comer lo que has hecho una vez que está hecho!
Es increíble que hayamos conseguido estar tanto tiempo sin un Día Mundial de la Pastelería. Hemos descubierto pruebas de que la repostería existe desde hace más de 14.000 años, lo que demuestra que no podemos vivir sin ella De hecho, los primeros panaderos de Jordania crearon panes planos, que luego envolvían con carne, lo que podría ser el primer sándwich de la historia. La época romana vio nacer al panadero artesano. Amantes de todo lo decadente, los romanos apreciaban al pastelero, y los que aportaban nuevos productos horneados a los mundos eran siempre populares en los festines y banquetes.
En el Reino Unido, en la Edad Media, la panadería se volvió comercial, con muchas normas y reglas comerciales que regulaban la forma de hornear y vender el pan. Pero todo el mundo tiene que comer, así que cualquiera que tuviera un horno horneaba pan para alimentar a sus familias. Los deliciosos y apetitosos pasteles que comemos hoy empezaron a surgir para las altas esferas de la sociedad a partir de la Edad Media.
La tecnología también ayudó a mejorar los hornos para llevar productos mejor horneados a las masas, especialmente en el siglo XIX. Los alimentos también eran más fáciles de conservar, por lo que mucha gente podía encargar carnes y leche de todo el país en lugar de depender de las vacas o pollos de su patio. Las latas también cultivaron una nueva innovación para la repostería, ya que las carnes y las verduras podían enlatarse y exportarse desde lugares como Australia.
Durante la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial llegaron nuevas innovaciones en la panadería. En Estados Unidos, durante las guerras, la panadería prosperó a medida que la gente se trasladaba a Estados Unidos, y el racionamiento hizo que se necesitaran creaciones cada vez más artesanales. En América, llegaron diferentes sabores de todo el mundo, desde los cannolis italianos a los Tres Leches mexicanos. Cuando la gente no podía encontrar grasa o huevos durante las guerras, surgió la tarta de compota de manzana, que todavía se hace hoy y se utiliza como alternativa a los huevos y la grasa en la repostería vegana.
El aumento de la prosperidad después de la guerra permitió que la repostería floreciera hasta convertirse en los alimentos que nos gustan hoy en día, todo ello culminando en este evento. Disfruta de la oportunidad de hornear, comer y alegrarte con amigos y familiares durante este día.
Cómo celebrar el Día Mundial de la Panadería
No tienes que ser un pastelero especializado en tartas de lujo para celebrar esta fiesta. Lo único que necesitas es un poco de harina, azúcar y mantequilla y un sentido de la aventura Una de las mejores cosas de la repostería es que hay miles y miles de recetas entre las que elegir, así que seguro que todo el mundo encuentra algo que se adapte a sus gustos específicos. ¿Te gusta el chocolate? ¿Por qué no hacer unos brownies? Los Rocky Road Brownies, por ejemplo, combinan la riqueza del chocolate con el crujido de las nueces y la suavidad de los malvaviscos. Pero quizá la mejor noticia sobre los brownies es que casi todas las recetas de brownies pueden hacerse en un solo bol
Si eres más aficionado a la comida sana, no hay razón para que te sientas excluido: hay un montón de productos horneados que son decididamente buenos para ti, como las magdalenas de salvado con manzana y canela o las magdalenas de dátiles y avena, y muchos más. ¿Tienes un niño revoltoso que siente curiosidad por el mundo? ¿Por qué no compartes con ellos la magia de la repostería haciendo unas galletas decoradas de forma creativa? Las galletas de chocolate y cereza, por ejemplo, son fáciles y divertidas de hacer. Las galletas de azúcar también son muy sencillas de hacer y muy divertidas de decorar con glaseados de colores y espolvoreados. ¿O tienes un poco más de experiencia en la repostería? Si es así, también hay muchas recetas de tartas que puedes perfeccionar. La Torta de Albaricoque y Almendra, por ejemplo, requiere que hagas tu propio mazapán. ¿Y quién no querría saber cómo hacer su propio mazapán perfecto?
¿O te gusta la repostería pero prefieres lo salado a lo dulce? ¿Por qué no hornear ese pan, o crear esas apetitosas tartas y pasteles que tanto nos gustan? Rellena tus creaciones con deliciosas delicias saladas, como queso o carne. ¿Vegano o vegetariano? Busca en tus libros de recetas favoritos invenciones hechas con harina, sal, compota de manzana y aceite de girasol. Si eres un pastelero salado en ciernes, las quiches sin corteza son la forma perfecta de incorporar deliciosos rellenos de forma rápida y sencilla.
Si no tienes tiempo para hornear, puedes visitar una panadería local en lugar de comprar otro paquete de galletas azucaradas producidas en masa, llenas de conservantes pero carentes de sabor. No hay nada tan relajante como sentarse con una taza de café o té y quizás un libro, disfrutando de un trozo de tarta.
Si quieres compartir la alegría de la repostería con tus allegados, ¿por qué no invitas a algunos amigos a una fiesta de repostería? Es la excusa perfecta para compartir tus pasteles y galletas (o al menos las recetas). Puedes pedirles que traigan sus cortadores de galletas e ideas de recetas favoritas, y así podréis armar una tormenta en tu cocina. O puedes pedir a tu pastelería local, organizar un concurso de cocina y daros un atracón de comida al mismo tiempo.
Sea cual sea la forma en que decidas celebrar este día, asegúrate de que tú y tus allegados disfrutáis al máximo de este día y de toda su dulzura.
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