Día del Tequila (24 de julio)

A los mexicanos les gusta celebrar el Día del Tequila, ¡y también a mucha otra gente de todo el mundo! Aunque el tequila sólo se puede fabricar en algunas regiones de México, el Día del Tequila puede (y debe) ser celebrado por casi todo el mundo, en cualquier lugar

Historia del Día del Tequila

Derivado de la planta del agave azul, el ser humano lleva haciendo algo parecido al tequila desde hace al menos un par de miles de años. Ya en el año 150 a.C., se cree que un predecesor del tequila, llamado «pulque», era elaborado por civilizaciones anteriores a los antiguos aztecas.

Para elaborar el tequila, se extraen los corazones de la planta de agave (llamados piñas) y se cuecen, luego se muelen y se fermentan durante unos meses o tres años. Al igual que el vino, el tipo de suelo en el que se cultiva la planta puede influir en el sabor del producto final. A diferencia del vino o de otras bebidas elaboradas a partir de frutas, una vez que se utiliza una planta de agave para hacer tequila, no se puede reutilizar.

Para que se considere «tequila», al menos el 51% del producto debe proceder de la planta de agave azul que predomina en México. Sin embargo, hoy en día muchos fabricantes de esta bebida tienen normas mucho más estrictas y la elaboran con un 100% de agave azul. Estas versiones del tequila suelen ser de mayor calidad y suelen ser más caras que las versiones mixtas.

El tequila actual es como algunas otras bebidas alcohólicas (champán, coñac o bourbon) en el sentido de que sólo puede llamarse «tequila» si se elabora en un lugar determinado. En el caso del tequila, este lugar es México. Aunque concretamente la mayoría de los tequilas son originarios de Jalisco, otras regiones que cumplen los requisitos son Michoacán, Tamaulipas, Guanajuato o Nayarit.

El Día del Tequila es la celebración de todo lo que tiene que ver con esta bebida clásica, tanto si se disfruta sola como si forma parte de un sabroso cóctel. En 2018, el gobierno mexicano reconoció oficialmente el Día del Tequila, y ahora todo el mundo quiere celebrarlo, no sólo hoy, sino todo el año

Cómo celebrar el Día del Tequila

Por supuesto, la celebración del Día del Tequila debe incluir el disfrute de esta sabrosa bebida de una u otra forma, ya sea con un chupito o tomándolo en una bebida mixta. Algunas otras ideas para disfrutar de este día son

Probar un cóctel de tequila

Las margaritas son sólo el principio cuando se trata de disfrutar de cócteles elaborados con esta sabrosa bebida alcohólica. Hay mucho más que explorar cuando se preparan cócteles con tequila Por ejemplo, tanto si los pides en un bar como si los haces en casa, prueba estas interesantes ideas para celebrar el Día del Tequila:

• Paloma picante. Este refrescante cóctel utiliza tequila, zumo de pomelo, ralladura de pomelo, zumo de jalapeño, lima y se adorna con caramelos de goma picantes A algunas personas también les gusta salar el borde del vaso para esta bebida.
• Tereman Avo-Colada. Definitivamente, una bebida única, esta «bebida» (¡algunos la llamarían merienda!) canaliza el sabor de la comida mexicana utilizando medio aguacate, zumo de lima, néctar de agave, yogur de coco y tequila. Mézclalo, agítalo y sírvelo con hielo y con agua mineral con gas.
• Ponche Caballero. Con zumo de piña, néctar de tamarindo, néctar de agave, zumo de lima fresco, amargo y (por supuesto) tequila, esta sabrosa bebida se agita y se sirve sobre hielo con una guarnición de piña.
• Flora de primavera. Sabrosa y afrutada, esta bebida floral contiene Aperol, zumo de lima, zumo de sandía, jarabe de hibisco, agua de rosas, amargos y tequila. Para que sea una delicia adicional, ¡se puede adornar con chocolate rallado!

Aprende algo nuevo sobre el tequila

Al celebrar el Día del Tequila, intenta compartir estos datos divertidos para iniciar la conversación:

• Cada año se cultivan y cosechan más de 300 millones de plantas de agave para producir tequila en todo México.
• Con el tequila se pueden crear pequeños diamantes artificiales, que suelen utilizarse en la industria electrónica.
• Las plantas de agave normal y de agave azul tienen sabores diferentes. El agave normal se utiliza en los edulcorantes, pero no en el tequila.
• La planta de la que se deriva el tequila(Agave tequilana weber) puede crecer hasta 7 pies de altura y puede tardar de 8 a 12 años en convertirse en una planta madura. Esta planta se parece mucho a un cactus, pero en realidad es una suculenta que tiene una estrecha relación con el lirio.

Dirígete a un restaurante mexicano

No debería ser difícil encontrar un restaurante mexicano que esté dispuesto a celebrar el Día del Tequila con personas o grupos Coge unos nachos o enchiladas y disfruta de unos margaritas u otros cócteles hechos con tequila.

Es probable que algunos restaurantes o bares mexicanos estén preparados para el Día del Tequila con algunos descuentos en bebidas de celebración, ofertas en aperitivos o especiales de tequila en la Hora Feliz. Algunos ejemplos de ofertas para ese día podrían ser margaritas especiales de 10 $ o chupitos de tequila de primera calidad con un 50% de descuento. Estos son algunos restaurantes estadounidenses que han ofrecido ofertas especiales por el Día del Tequila en el pasado (comprueba en Internet o llama a un local para conocer las ofertas de este año):

• Mesa azul. Prueba un paquete de dos Fajitas y ‘Ritas por 30 $.
• Cheddar’s Scratch Kitchen. En años anteriores, este restaurante/bar ha ofrecido un Margarita de Texas por 4,99 $ en el Día del Tequila.
• Chili’s. Conocido por su comida tex-mex, este bar/restaurante ha ofrecido en el pasado Margaritas especiales de 5 $ para celebrar el día.
• Del Taco. No sirven tequila, pero celebran el día ofreciendo una ración de guacamole gratis.

Crea una lista de reproducción con temática del Día del Tequila

¿Qué es el Día del Tequila sin la banda sonora adecuada para escuchar mientras disfrutas de todo lo mexicano? Pon en marcha el ambiente de la Fiesta del Tequila con una lista de reproducción especial para ese día. La única forma de empezarla sería con el clásico instrumental de 1958 de The Champs, «Tequila», y luego seguir con estas canciones y otras favoritas con temática de tequila:

• You and Tequila, 2010 de Kenny Chesney y Grace Potter
• Tequila, 2018 de Dan + Shay
• Cuánto tequila bebí anoche, 1984 por Steve Goodman
• TequilaSunrise, 1973 de The Eagles

Aprende sobre las Margaritas

Reconozcámoslo, casi todo el mundo sabe que el tequila suele ser sinónimo de beber una margarita, así que puede ser una buena idea echar un vistazo a este delicioso favorito congelado.

No hay una respuesta definitiva sobre quién inventó realmente la Margarita, pero abundan las historias interesantes. Una de las primeras historias cuenta que un acaudalado miembro de la sociedad de Dallas inventó la bebida en una fiesta de Navidad en Acapulco en 1948. Al parecer, Tommy Hilton, de la cadena de hoteles Hilton, asistió a la fiesta y se llevó la receta a casa para servirla en sus hoteles.

Otro sugiere que se basa simplemente en una bebida americana llamada Daisy, que se hacía con brandy en lugar de tequila. La palabra española para «Daisy» es «Margarita»; de ahí el nombre.

En cualquier caso, esta popular bebida, hecha con tequila, licor de naranja y zumo de lima, además del característico borde de sal, aportará un toque tropical a cualquier reunión. Por supuesto, las margaritas también se pueden preparar con todo tipo de mezclas creativas, como la de sandía y jalapeño, la de mora ahumada y salvia, la de higo chumbo, la de pomelo picante y muchas más ¡Salud! Es hora de disfrutar del Día del Tequila. (¡Y no pierdas ese salero!)