El Día del Pistacho celebra este popular fruto seco, originario de Oriente Medio. Actualmente, el mayor productor de pistachos es Irán, pero también se cultivan en otras zonas, como California y la Europa mediterránea.
Los chinos son los mayores consumidores de este fruto seco. Se cree que los humanos comen pistachos desde hace al menos 9.000 años. La leyenda cuenta incluso que la reina de Saba restringió el consumo de pistachos a la corte real y prohibió a los plebeyos cultivarlos
Los pistachos no sólo se comen como tentempié, sino que también se utilizan en la cocina, y su sabor dulce a veces se emplea en postres, como el plato libanés baklava. A veces puedes encontrar helado de pistacho junto a sabores más comunes, como el de chocolate o el de fresa.
Los estudios han sugerido incluso que comer cantidades moderadas de pistachos puede ayudar a mantener el corazón sano
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