Pepper Pot, una sopa espesa y picante que es un plato básico americano, especialmente en las regiones del sur de Estados Unidos. ¿Qué es el Pepper Pot? Pues es una sopa que contiene doce ingredientes diferentes. Ahora que conocemos los ingredientes de la Pepper Pot, veamos la historia del día que lleva su nombre, el Día de la Pepper Pot, ¿te parece?
Historia del Día del Pimentero
En el mundo moderno de hoy, la sopa de olla de pimienta tiene muchas, muchas variaciones. Pero los verdaderos orígenes de la sopa se remontan al 29 de diciembre de 1777, durante la Guerra de la Independencia, cuando el Ejército Continental pasó un invierno excepcionalmente duro durante la batalla de Valley Forge. Los soldados estaban escasos de alimentos porque los agricultores de la zona habían ido a vender todas sus provisiones al ejército británico a cambio de dinero en efectivo, en lugar de la débil moneda que los soldados continentales podían ofrecerles por sus cosechas. Christopher Ludwick, un general panadero del Ejército Continental, reunió toda la comida que pudo reunir para alimentar a los fríos y frágiles soldados.
El cocinero consiguió encontrar restos de callos, carne y algunos granos de pimienta. Entonces mezcló los ingredientes con otros condimentos y creó la sopa caliente, espesa y picante que ahora conocemos como sopa de olla de pimienta. Rápidamente se conoció como «la sopa que ganó la guerra» La sopa dio a los soldados el calor y la fuerza que necesitaban para hacer retroceder a los enemigos a través del duro clima invernal.
Cómo celebrar el Día de la Olla de Pimienta
Para celebrar esta fiesta, lo único que tenemos que hacer es reunir los ingredientes necesarios para hacer nuestra propia Sopa de Pimienta y compartirla entre nuestros amigos y familiares. La sopa de olla de pimienta es una forma estupenda de entrar en calor en una fría y oscura noche de invierno, acurrucados en torno a la chimenea y escuchando historias narradas por los miembros de la familia, que siempre tienen historias interesantes que contar a todos los que puedan contarlas.
¿Quieres hacer la tuya? Los ingredientes son cuatro tazas de agua, cuatro cucharadas de caldo de pollo en polvo, dos patatas medianas ralladas, dos zanahorias medianas también ralladas, dos tallos de apio finamente picados, una cebolla finamente picada, una taza y media de pimientos verdes, rojos o amarillos finamente picados, media taza de harina común, dos cucharaditas de sal, una cucharadita de pimienta, una taza más de agua y, por último, seis tazas de leche.
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