Merece la pena preparar un completo surtido de delicias para celebrar el Día del Pan de Dátiles y Nueces, pero la cuestión es si elegir la mantequilla o el queso crema. En este día hay todo tipo de opciones deliciosas que pueden basarse en las preferencias personales. Pero lo más importante de este día es que el Pan de Dátiles y Nueces se celebra y se disfruta
Historia del Día del Pan de Dátiles y Nueces
Los dátiles son una fruta que existe desde hace mucho tiempo. De hecho, parece que se cultivaron por primera vez en Egipto, en algún momento alrededor del año 4000 a.C. aproximadamente. La palabra inglesa que se utiliza para designar esta fruta deriva de la palabra griega dáchtylo , que significa «dedo», presumiblemente debido a su forma.
Las recetas publicadas de pan de dátiles parecen remontarse a la década de 1930, pero los panes con frutas también se conocían en siglos anteriores y en muchas partes del mundo. Esta primera receta registrada de pan de dátiles se originó en Gran Bretaña en 1939 y se convirtió rápidamente en un favorito para hacer en invierno, sobre todo en fechas festivas como Navidad o Año Nuevo.
Nadie parece saber a ciencia cierta quién decidió que este pan deliciosamente afrutado debía tener su propio día, a pesar de la evidencia de que el día se ha celebrado durante años. Y el hecho de que este día llegue justo en medio del invierno (al menos para el hemisferio norte) significa que todo el mundo puede disfrutar de una rebanada de este pan recién sacada del horno, acompañada de una bebida caliente.
Cómo celebrar el Día del Pan de Dátiles y Nueces
Celebrar el Día del Pan de Dátiles y Nueces puede requerir un poco de planificación previa para asegurarse de que hay suficiente cantidad de este delicioso manjar para que todos puedan disfrutarlo. Prueba estas ideas para celebrar este día:
Participa en un concurso de comer pan de dátiles y nueces
En 2006 se celebró en Nueva York un campeonato de comer pan de nueces con dátiles, y el ganador se comió 29 sándwiches (hechos con queso crema) en sólo 8 minutos. Patrocinado por la empresa de café Chock Full o’Nuts, este concurso lo ganó Pat Bertolett, y el segundo puesto fue para John Chestnut, que es uno de los más conocidos gurgitadores de Estados Unidos.
Conoce los datos nutricionales de los dátiles
Una de las frutas menos utilizadas en las cocinas americanas, los dátiles son en realidad una fruta muy saludable, que aporta bastantes nutrientes junto con un poco de dulzura y mucha humedad. Para celebrar el Día del Pan de Dátiles y Nueces, descubre qué tipo de beneficios nutricionales pueden aportar los dátiles a la familia:
- Los dátiles tienen un alto contenido en polifenoles, que es un antioxidante muy importante que ayuda a proteger el cuerpo humano del daño oxidativo que puede causar problemas como la inflamación.
- Repletos de fibra, los dátiles actúan como una ayuda saludable para el sistema digestivo, además de mantener la sensación de saciedad del estómago durante más tiempo. Otros nutrientes presentes en los dátiles son la vitamina B-6 y el hierro.
- Otro nutriente que contienen los dátiles es el potasio. Se trata de un mineral que favorece la buena salud del corazón, regula el equilibrio de los líquidos en el cuerpo y favorece las buenas señales nerviosas.
- Los dátiles tienen un alto contenido de azúcares naturales, lo que significa que pueden añadir un dulzor satisfactorio a los productos horneados (¡como el pan de dátiles y nueces!) sin preocuparse por todas esas calorías vacías.
Haz un poco de pan de dátiles y nueces en casa
Tal vez una forma menos tuerca de celebrar la fecha sea hornear unos sabrosos panes y servirlos a los amigos o familiares para el desayuno o la merienda. Como se trata de un pan rápido, no utiliza levadura, sino que sale un pan denso que en realidad se parece más a un pastel. Aunque el pan tiene un sabor ligeramente dulce, va bien con un relleno de queso para obtener una sensación de sabor diferente. Los que prefieren el factor de la portabilidad pueden dividir la masa del pan en porciones más pequeñas y hacer panes o magdalenas individuales.
¿Por qué no pruebas esta receta de pan de dátiles y nueces para ver qué tal sale?
Receta de pan de dátiles y nueces
- 1 ½ tazas de dátiles sin hueso, picados gruesos
- ¾ de taza de agua hirviendo o muy caliente
- 1 ¼ tazas de harina común
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de nuez moscada recién molida (o canela)
- ¼ de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar moreno claro
- ¼ de taza de azúcar blanco granulado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 taza de nueces picadas (o nueces), más 5-8 mitades de nueces reservadas
Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa (o rocía con un spray vegetal antiadherente) un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
Coloca los dátiles en un cuenco mediano, o en una taza grande para medir líquidos, con agua hirviendo. Deja reposar al menos 20 minutos hasta que estén blandos y escúrrelos antes de utilizarlos.
En un bol grande, bate la harina, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada; reserva.
En el bol grande de una batidora eléctrica (o con una batidora manual), bate la mantequilla y los dos azúcares. Añade el huevo y luego la vainilla. Incorpora poco a poco la mezcla de harina y bate hasta que esté bien combinada. Añade los dátiles escurridos y las nueces picadas.
Vierte la masa en el molde preparado. Cubre con las nueces reservadas siguiendo el patrón preferido. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio.
Colócalo en una rejilla para que se enfríe durante 10 minutos, luego saca el pan del molde y enfríalo completamente. Rinde un pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
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