El sacerdote vudú y todos sus polvos no eran nada comparados con el espresso, el capuchino y el moka, que son más fuertes que todas las religiones del mundo juntas, y quizá más fuertes que la propia alma humana.
Mark Helprin
Rico y potente, el espresso es un impulso fantástico para el día y un recurso para los bebedores de café que buscan una forma de superar esos largos y duros días (y, quizás, noches). Un chupito de espresso es un refinamiento del café, destilado hasta sus elementos más potentes y entregado en tazas especiales que deberían tener una etiqueta de advertencia que dijera: «¡Vibración alta y nerviosismo por la cafeína!
El Día del Espresso es un día delicioso para celebrar la historia de esta deliciosa y poderosa solución para un día que, de otro modo, sería aburrido.
¡Prepárate para el Día del Espresso!
Historia del Día del Espresso
En 1884, en Turín (Italia), se desarrolló una increíble innovación que cambiaría la forma de trabajar para el resto del tiempo y de la historia. Los cansados trabajadores ya no tendrían que confiar en la pura fuerza de voluntad para pasar el día o apoyarse en el intento aguado de cafeína que era el café y el té normales.
En cambio, gracias a los innovadores métodos de Angelo Moriondo, el café había conocido una nueva era de iluminación, ya que su nueva máquina encontró la forma de controlar por separado el paso del vapor y del agua a través del café. Por supuesto, ya existía el café desde muchos años antes, pero esta innovación permitió extraer todo el potencial posible del humilde grano de café.
El Día del Espresso se creó para honrar este delicioso y eficaz invento y al maravilloso hombre que lo hizo posible. Es cierto que la máquina ha sufrido múltiples mejoras e innovaciones desde entonces, ¡incluso la conversión al uso de la electricidad!
Con la disponibilidad de máquinas de café expreso caseras, y la adición de leche vaporizada o espumada al brebaje, el café expreso ha adquirido un papel aún más importante. (De hecho, el café con leche es ahora uno de los métodos más populares para tomar espresso) Desde Turín (Italia), esta bebida se extendió por todo el mundo, ganándose un lugar destacado en Europa, EE.UU. y, finalmente, en todo el mundo.
Cómo celebrar el Día del Espresso
Apúntate al Día del Espresso con algunas de estas ideas:
Bebe un poco de espresso
Celebrar el Día del Espresso es tan sencillo como ir a tu cafetería local, ya sea un Starbucks, un Tim Hortons o cualquier otra cafetería local.
Aquellos que se sientan realmente a gusto pueden pedir la bebida más fuerte posible del menú, un triple shot de espresso (si lo tienen), y levantar un pequeño vaso de cerámica de alto octanaje a los presentes. Brinda por Angelo Moriondo y sus obras, y haz saber a todos los que te escuchen que es él quien impulsa al trabajador moderno y aumenta la producción.
Prueba un tipo diferente de mezcla de café expreso
Ve más allá de esa taza genérica de Starbucks y localiza una cafetería de la tercera ola que ofrezca granos de café tostados en pequeños lotes en los que se pueda rastrear el origen de los granos hasta la granja individual. Incluso cuando se mezclan, estos granos ofrecen un sabor distinto que suele ser específico de la región de cultivo del grano de café. El barista debe ser capaz de dar información sobre cuáles deben ser los sabores del espresso y cómo se manifestarán en la taza.
Prueba a cocinar con espresso
El espresso va bien en algo más que una tacita Se puede utilizar en una gran variedad de recetas que se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
- Mousse de Moca. Este delicioso postre en forma de pudin se hace con nata montada, claras de huevo, azúcar, chocolate negro, café expreso y algunos otros ingredientes. Bátelo todo y sírvelo con la decadente crema por encima.
- Brownies de espresso. Como los brownies normales pero, por supuesto, mejores. Incluyen tragos de espresso que dan a los brownies un sabor parecido al de la moca.
- Galletas de chocolate con granos de café expreso. Haz la masa de galletas de chocolate normal, pero sustituye las pepitas de chocolate por granos de café expreso cubiertos de chocolate. ¡Qué rico!
Compra una máquina de café expreso para uso doméstico
Una vez iniciada la fiesta de tomar un espresso en una cafetería, puede ser una buena idea parar de camino a casa y comprarte tu propia máquina de espresso personal, porque tener café disponible en cualquier momento es el camino a seguir. Considera estas diferentes marcas de máquinas de café expreso para uso doméstico:
- Máquina de café expreso Breville Barista Express. Esta máquina de alta gama costará bastante dinero (más de 700 $), pero también ofrecerá un delicioso espresso con sólo pulsar un botón Con un molinillo incorporado, una boquilla de vapor con giro de 360 grados y una bandeja para calentar tazas, esta cafetera es el regalo perfecto para celebrar el Día del Espresso.
- Cafetera de bomba De’Longhi de 15 bares. La versión más asequible de la lista, esta cafetera de 100 dólares tiene todos los componentes básicos y ofrece una sabrosa extracción de espresso en todo momento.
- Cafetera automática De’Longhi Dinamica. En el extremo más alto de la gama de precios (unos 1.300 dólares), esta cafetera superautomática permite 13 ajustes diferentes sólo en el molinillo de fresas, opciones de preparación simple o doble, e incluso tecnología para hacer el mejor café helado.
- Máquina de café expreso Gevi de 15 bares. Con una carcasa de acero inoxidable, el diseño de esta máquina quedará elegante en cualquier cocina moderna. Es fácil de arreglar, ya que utiliza cápsulas K-cup premedidas y premolidas con una extracción rápida. Incluso tiene una bolsa de transporte que cabe en una mochila para ir de excursión o de picnic.
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