Este Día intrigantemente específico celebra una combinación particular de sabores: chocolate negro y amargo y almendras tostadas. Se trata de una de las recetas más antiguas con chocolate que se conocen en el mundo anglosajón, ya que es el único plato de chocolate que aparece en un libro de cocina del siglo XVIII.
Esta fiesta existe principalmente como una idea que circula por Internet. La patrocina la Asociación Nacional de Confecciones, y la celebran y fomentan organizaciones como food.com, un sitio que pretende fomentar la cocina y la apreciación de los alimentos mediante la celebración de diferentes días de la comida.
Tanto los taninos del chocolate amargo como los diversos ácidos grasos de las almendras tienen muchos beneficios para la salud, según han demostrado diversos estudios. El Día del Chocolate Amargo con Almendras fomenta un postre delicioso y nutritivo, que contribuye a la salud y a una larga vida. Celébralo mojando almendras blanqueadas en el mejor chocolate negro que encuentres, y sírvelas a tus amigos con un vaso de vino tinto.
