Día del Chocolate (29 de noviembre)

¡El chocolate no es una trampa! Después de una comida salada, necesitas un poco de dulce. Esto es vivir, no hacer trampa.

Ali Landry

El chocolate es uno de los mayores placeres de la vida, que proporciona esperanza en la oscuridad de una experiencia culinaria que de otro modo sería monótona. El chocolate no entró en el repertorio culinario del mundo occidental hasta que los españoles lo conocieron a través de los mayas de Mesoamérica. Desde este sencillo comienzo, se ha extendido por todo el mundo hasta convertirse en una de las golosinas más deseadas por todas las clases sociales y económicas. El Día del Chocolate celebra la historia de esta deliciosa golosina, especialmente en una de sus formas más populares, una variedad de bombones.

Historia del Día del Chocolate

Una vez que descubrieron el chocolate, los españoles se reservaron la nueva sustancia durante muchos años. En 1579, un barco español fue atacado por piratas ingleses, que lo encontraron lleno de granos de cacao. Al no estar familiarizados con la deliciosa sustancia, prendieron fuego al barco pensando que habían conquistado un barco lleno de excrementos de oveja. Los españoles se enamoraron de la sustancia y fueron los primeros en empezar a añadirle azúcar.

Durante todo este tiempo se consumía de forma muy parecida a como consumimos hoy el chocolate caliente o el café, así que ¿cuándo surgieron los chocolates sólidos? En 1829 se inventó la prensa de cacao, y con ella llegó el chocolate sólido. Este invento pretendía llevar el chocolate al mundo, sacándolo del ámbito exclusivo de los ricos. En cambio, creó un tipo de chocolate totalmente nuevo y cambió la naturaleza de los postres para siempre.

En 1847 se inventó la primera tableta de chocolate, y su historia de 1000 años como sustancia consumida sólo como líquido llegó a su fin. en 1875 se creó el chocolate con leche, y desde entonces todas las innovaciones han ido encaminadas a hacer el chocolate más rico, más cremoso y más delicioso que nunca. Es esta tableta inicial y todo lo que ha venido después lo que celebra el Día del Chocolate.

Cómo celebrar el Día del Chocolate

La mejor forma de celebrar el Día del Chocolate es salir a comprar un paquete de tus chocolates favoritos. Ya sea una simple tableta de chocolate de tu tienda local o una rica y sabrosa golosina rellena de fruta, crema o caramelo, tendrás todos los motivos para darte un capricho. Aún mejor, reúne un paquete de tus sabores favoritos y organiza un intercambio de chocolates en tu trabajo o escuela, o incluso sólo entre tu familia y amigos.