Tiene muchos nombres, bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio o mi favorito personal, bicarbonato de sodio, porque nunca está de más usar más palabras para decir las cosas. Se ha convertido en una parte bastante integral de nuestra sociedad, y se utiliza en todo, desde para realizar los trabajos de limpieza más difíciles hasta para hacer que nuestras galletas y pasteles salgan agradables y esponjosos. El Día del Bicarbonato de Sodio nos recuerda el papel que desempeña esta sencilla sal en nuestras vidas, y nos anima a echar un vistazo a sus orígenes.
Historia del Día del Bicarbonato de Sodio
El bicarbonato de sodio es una pequeña e interesante sustancia, y casi todos nosotros tuvimos nuestras primeras experiencias con la fabricación de volcanes en la clase de ciencias. Una medida de este polvo blanco granulado, un poco de colorante alimentario y un chorrito de zumo de limón y, de repente, ¡tenías un flujo burbujeante de magma rodando por los lados de tu volcán de papel maché! Pero este no es el uso más común de la sustancia, y ha encontrado su camino en todo. Entonces, ¿de dónde viene?
Bueno, aparte de ser el resultado de un proceso químico conocido como «Proceso Solvay», en el que el cloruro de sodio, el amoníaco y el dióxido de carbono se mezclan en agua para producir carbonato de sodio, y resulta que produce bicarbonato de sodio como subproducto (gracias a Ernest Solvay por descubrir este proceso en la década de 1860), el bicarbonato de sodio fue descubierto por primera vez por un químico francés llamado Nicolas Leblanc.
Lo descubrió aproximadamente al mismo tiempo que descubrió el carbonato de sodio, también conocido como ceniza de sosa. Desde entonces se ha utilizado en un número sorprendente de industrias, como la cocina, el control de plagas, la eliminación de la pintura y la corrosión, los desinfectantes, la higiene personal, incluso en los suplementos alimenticios para el ganado, por nombrar algunas. Este simple descubrimiento ha resultado ser una pequeña sustancia increíblemente útil, y por eso tiene un día propio.
Cómo celebrar el Día del Bicarbonato de Sodio
Celébralo construyendo el primer volcán de bicarbonato de sodio desde el instituto Bueno, al menos diviértete un poco poniendo un poco en un vaso y echando un poco de vinagre. Luego, ¡mira dónde puedes tener bicarbonato de sodio en tu vida! El Día del Bicarbonato de Sodio consiste en ser consciente del efecto que tiene esta pequeña sustancia, así que léelo todo. Es casi seguro que tu pasta de dientes lo contiene, pero también puede encontrarse en tus limpiadores domésticos, ¡y estamos dispuestos a apostar que tienes una caja de él en tu despensa!
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