Día del Baklava (17 de noviembre)

Experimento cada momento como un Baklava: Rico en esta capa, y en esta capa, y en esta capa.

Ram Dass

¿Te gusta la miel? ¿Y las frutas y los frutos secos? Si se cocinan todos juntos en un hojaldre, ¿sería esto lo más dulce para tus papilas gustativas? Este postre está hecho de un fino hojaldre con toda la miel y los frutos secos que pueda haber entre cada capa. Esta perfección culinaria se sirve como un manjar en muchos restaurantes y países, especialmente en los lugares más lujosos. El Baklava es una maravilla que llena la boca de placer y, sin embargo, se hace con ingredientes tan sencillos. Así que, ¿por qué no salir el Día del Baklava y deleitarse con este delicioso manjar?

Historia del Día del Baklava

El Baklava tiene sus orígenes en la historia antigua, encontrándose frecuentemente en referencias a partir del siglo VIII a.C. Muchos países llaman a este dulce su manjar, ya que ha sido adoptado y cambiado a lo largo de la historia. Las características de este delicioso postre se han transformado a lo largo de los tiempos en los distintos países y culturas, como la griega, la árabe, la persa, la turca y la estadounidense, con variaciones que van desde un pan plano hasta el más familiar hojaldre fino de hoy.

Su preparación incluye diferentes tipos de nueces y pacanas, pasta de almendras, pistachos, así como agua de naranja o de rosas con miel o un jarabe aromatizado que se vierte sobre tantas capas de masa fina y escamosa. La receta cambia con cada generación y cada país, y se transmite a través de las familias como una tradición apreciada y querida por quienes aprenden el secreto de su elaboración. Aunque puedes encontrar las recetas en Internet si tienes verdadera curiosidad.

Cómo celebrar el Día del Baklava

Tómate tu tiempo para averiguar qué variedad te gusta más, ya sea una receta familiar o comprada en tu tienda favorita o en un restaurante familiar. Puedes decidirte a probar a hacer Baklava, empezando por encontrar una receta en Internet y luego comprar todos los ingredientes y pasar el día haciendo esta delicia solo o con tu familia.

Sin embargo, ten cuidado mientras trabajas, ya que aunque todos los trozos que hacen que este postre sea tan delicioso son deliciosos por sí mismos, ¡no te los comas todos antes de conseguir tu Baklava! Hay muchas formas diferentes de disfrutarlo, ya sea solo o añadiendo helado, nata montada, manzanas, fruta fresca, dátiles o fruta confitada. El Baklava puede llevar mucho trabajo de creación, no hay mucha diferencia de esfuerzo entre una media bandeja o una completa, así que ¿por qué no hacer grandes lotes?

Cuando todo esté dicho y hecho, puede que acabes dulce y pegajoso por todos los rellenos, pero también serás feliz, y de eso se trata el Día del Baklava.