Beber es algo emocional. Te saca del estandarismo de la vida cotidiana, de que todo sea igual. Te saca de tu cuerpo y de tu mente y te lanza contra la pared. Tengo la sensación de que beber es una forma de suicidio en la que se te permite volver a la vida y empezar de nuevo al día siguiente. Es como suicidarse y luego renacer. Creo que ya he vivido unas diez o quince mil vidas.
Charles Bukowski
El amaretto es una bebida italiana que se deleita con su sabor a almendra y su regusto ligeramente amargo. De hecho, el nombre «amaretto» se traduce en algo así como «pequeño amargo», ya que procede de la palabra italiana «amaro», que significa amargo. Pero, curiosamente, la palabra es también muy parecida a la palabra italiana para el amor, que es «amore».
Esta bebida puede utilizarse para crear cócteles y deliciosos postres, o ser deliciosa por sí sola. Con una larga historia y variedad de usos, este licor merece un día propio.
Conozcamos su historia y celebremos el Día del Amaretto
Historia del Día del Amaretto
El amaretto es un licor que se elabora con almendras, huesos de albaricoque y a veces huesos de melocotón, y se destila a partir de esas frutas y frutos secos antes de endulzarlo. Se sirve popularmente solo, con hielo, mezclado con diversos ingredientes, o incluso se utiliza para hornear postres.
El Amaretto tiene una leyenda relacionada con él que se remonta al siglo XIV, en la época del Renacimiento en Italia. Como indica el famoso nombre de la marca, el original se creó en la ciudad de Saronno. La leyenda cuenta que, en 1525, una iglesia de Saronno encargó a Bernardino Luini, alumno de Leonardo da Vinci, que pintara su santuario. Para uno de sus muchos frescos, Luini utilizó a una de las posaderas (que era viuda) como referencia para la representación de la Virgen, la madre de Cristo.
La posadera/viuda se alegró de que se utilizara su imagen y, en agradecimiento, destiló huesos de albaricoque en aguardiente y regaló la bebida al artista. Aunque la historia puede ser más una leyenda que estar basada en la verdad, es cierto que Saronno, Italia, es famosa por este tipo de licor y distribuye esta bebida por todo el mundo
El Día del Amaretto permite explorar las distintas formas deliciosas en que se puede disfrutar del amaretto. Este tipo de licor se utiliza con frecuencia en los postres y es un sabor complementario del chocolate o el café.
Por ejemplo, el auténtico tiramisú se hace con amaretto italiano como potenciador del sabor del café que ya está presente. También puede usarse en platos salados y se utiliza con más frecuencia como parte de una receta de cóctel, como un Amaretto Sour o un French Connection.
¿En qué cóctel utilizarás el Amaretto?
Cómo celebrar el Día del Amaretto
Por supuesto, celebrar el Día del Amaretto es una actividad sencilla y divertida. Sólo tienes que coger una botella de tu marca favorita, reunir a tu familia o amigos y ponerte en marcha
Prueba una bebida de amaretto
¿Qué mejor manera de celebrar este día que con un clásico Amaretto Sour en la mano?
Para preparar esta bebida, utiliza 4 onzas de Amaretto, una cucharada de zumo de limón exprimido, una cucharada de sirope de arce, y luego añade agua con gas y amargo. Agítalo en una coctelera y viértelo en un buen vaso con hielo.
Otras formas de disfrutar de la bebida son servirla sola sobre hielo para obtener una bebida dulce, afrutada y parecida a un postre. Echa un trago de amaretto en un vaso alto y luego llena el vaso con tu marca favorita de cola. A los amantes de los postres les puede gustar un Almond Joy que combina amaretto, crema de cacao y ron de coco, además de un poco de nata.
Haz un amaretto casero
No te preocupes, ¡no hace falta un alambique ni una destilería! Hacer amaretto en casa es bastante fácil. Por supuesto, no es exactamente igual que las versiones «Made in Italy» que se pueden comprar en la tienda de licores, pero algunas personas creen que es incluso mejor. En cualquier caso, es un gran sustituto para quien sólo tiene vodka a mano y le apetece hacer un tiramisú.
Añade 1 taza de agua y otra de azúcar blanco a ½ taza de azúcar moreno y llévalo a ebullición hasta que se disuelvan los cristales. Después de enfriar durante 10 minutos, añade 2 tazas de vodka, 2 cucharadas de extracto de almendra y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
¡Ya está! El amaretto hecho en casa se puede utilizar para cocinar o incluso verterlo en una bonita botella y regalarlo.
Prueba a hornear con amaretto
Esta deliciosa bebida es ideal para algo más que para beber Como ya hemos dicho, también se utiliza en el tiramisú o en otros postres deliciosos. Prueba a utilizarlo en tartas de queso, pasteles, galletas de chocolate o brownies. Debido a los sabores de almendra y fruta inherentes a la bebida, el amaretto también combina muy bien con el pan de jengibre, los bizcochos, o incluso se puede utilizar en los cannoli.
Comprueba las diferentes marcas de amaretto
Celebrar el Día del Amaretto ofrece muchas opciones diferentes. Varias marcas diferentes ofrecen licores de amaretto, entre ellas:
- DiSaronno Originale. Probablemente el más conocido, ya que la marca lleva el nombre de la ciudad de la que procede la bebida, la familia italiana (los Reinas) lleva elaborando sus bebidas desde el año 1600 y la empresa comenzó en 1900.
- DeKuypers. Esta empresa holandesa lleva en el negocio desde 1695 y utiliza sabores naturales en sus bebidas.
- Lazzaroni. Otra empresa italiana que sigue fabricando y embotellando sus bebidas en Saronno (Italia), como hace desde 1851.
Los que disfrutan de estas bebidas deben asegurarse de compartirlas con sus amigos Hazles saber lo especial que es el Día del Amaretto y diviértete con todo lo relacionado con el amaretto.
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