Los indios y los ingleses los usan mucho,
los rebozan con azúcar para hacer una salsa para comer con la carne, y es una salsa deliciosa.John Josselyn, de visita en Nueva Inglaterra en 1663
Esto demuestra que la historia de esta baya roja y ácida, con su delicioso sabor y su curioso nombre, existe desde antes de que América fuera América. Además de ser deliciosos, se ha descubierto que los arándanos rojos son increíblemente saludables para ti, ya que están repletos de antioxidantes y ricos nutrientes. El Día de los Arándanos Rojos te anima a seguir una antigua tradición y a disfrutar de los arándanos rojos durante todo el año, no sólo con una comida de temporada.
Historia del Día del Arándano Rojo
En primer lugar, abordemos el inusual nombre de «Cranberry», ¿qué es exactamente un cran? Bueno, resulta que el nombre de Cranberry era originalmente craneberry, derivado del alemán «kraanbere». ¿Por qué una baya recibiría el nombre de un pájaro? Bueno, si adivinaste que era porque las bayas eran el alimento favorito del pájaro conocido como grulla? Te equivocarías, pero estarías en el buen camino. El craneberry obtuvo su nombre porque los ingleses creían que las flores y el tallo se parecían al cuello de ese mismo pájaro.
Una vez iniciada la colonización de las Américas, el arándano rojo se convirtió en un cultivo muy popular, que se exportó a Europa y que los colonos adoptaron como alimento tradicional para la fiesta de Acción de Gracias. Hoy en día, la salsa de arándanos se disfruta en todo el mundo, pero no tanto como en EE.UU., donde se considera una parte importante de todas las fiestas basadas en el pavo, ya sea en Acción de Gracias o en Navidad.
Aunque la mayoría de la gente está familiarizada con el tradicional rojo intenso de los arándanos, los arándanos blancos también son populares por su sabor más ligero y son el resultado de cosecharlos pronto, antes de que su color se haga más intenso.
Cómo celebrar el Día del Arándano Rojo
¿En serio? Está justo en el título del día. El Día del Arándano Rojo se celebra comiendo un arándano rojo O bebiéndolo, nadie te culpará por preferir el sabor ácido del arándano en forma de bebida sobre su forma sólida natural. Resulta que el zumo de arándanos se mezcla deliciosamente con algunas de las frutas tradicionalmente más dulces, aportando innumerables beneficios para la salud y una acidez que es el complemento perfecto para el dulzor de frutas como la pera, la uva y la manzana. Así que, ¿por qué no coges un vaso, o un tenedor, y disfrutas de un arándano para el Día de los Arándanos?
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