Todo el mundo conoce la dulzura de la salsa de arándanos durante las fiestas de Acción de Gracias, pero ¿añadir rábano picante a los arándanos? Aunque no suene bien, el Día del Condimento de Arándanos se trata de celebrar la creación y la gloria de este inusual pero sabroso plato de acompañamiento. Si tienes curiosidad por saber cómo surgió este plato picante y dulce a la vez, sigue leyendo aquí para conocer su historia y saber cómo preparar esta guarnición tú mismo.
Historia del Día del Condimento de Arándanos
Originalmente se cree que el relish de arándanos comenzó a principios del siglo XX en Nueva Inglaterra. Sin embargo, la receta no salió a la luz hasta principios de la década de 1950. The Splendid Table, un programa de radio presentado a través de American Public Media, ha ayudado a difundir originalmente la receta al mundo. El programa existe desde los años 50, y su presentadora original, Lynne Rossetto Kasper, ayudó a traer a chefs de todo el mundo para que compartieran con su público recetas únicas y deliciosas.
Sin embargo, un día, durante su edición matinal, Susan Stamberg llamó para compartir su receta con la audiencia de Splendid Table. Tanto ella como Kasper discutieron las recetas en detalle, describiendo lo que harían para que la idea fuera sabrosa y fuera de lo común. Así nació el condimento de arándanos de Mama Stamberg.
Aunque la receta en sí misma no parece sabrosa, puede agitar las cosas durante las vacaciones de Acción de Gracias y sorprender a mucha gente. Lo que hace que el relish de arándanos sea diferente de cualquier otra salsa de arándanos es la adición de rábano picante junto a otros ingredientes como la cebolla y la crema agria.
La receta en sí ha inspirado esta fiesta y ahora muchas personas que buscan una forma de cambiar su rutina de Acción de Gracias pueden hacerlo a través de esta delicia picante y sabrosa junto a su pavo.
Cómo celebrar el Día del Arándano Rojo
¿Por qué no hacer más interesantes tus cenas con la receta de relish de arándanos de Mama Stamberg? Empieza por triturar 2 tazas de arándanos enteros lavados y una cebolla en la mezcla.
A continuación, añade a la mezcla 3/4 de taza de crema agria, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de rábano picante de un tarro. Cúbrelo con un envoltorio de plástico y congélalo. Cuando estés listo para comerlo, descúbrelo y descongélalo. También puedes añadir otras especias a la mezcla, como ajo, chile y jengibre, si quieres darle más sabor.
Si te gusta esta receta, compártela en las redes sociales y utiliza el hashtag #cranberryrelishday para que tus amigos sepan que es el día del relish de arándanos.
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