La mayoría de la gente conoce la mantequilla de cacahuete por su presencia en los sándwiches, a menudo acompañada de mermelada… o de plátanos (como era la favorita de Elvis Presley).
Pero la mantequilla de cacahuete también es un ingrediente muy útil en la cocina, añadido a comidas saladas o a postres dulces. Hoy, el producto horneado destacado es la rica y sabrosa galleta de mantequilla de cacahuete
Las galletas de mantequilla de cacahuete son deliciosos tentempiés que pueden disfrutarse en cualquier momento, pero especialmente en el Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete.
Historia del Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete
La mantequilla de cacahuete se remonta muy lejos en la historia. Se ha descubierto que los antiguos aztecas e incas hacían una pasta machacando cacahuetes tostados, y ese parece haber sido el primer caso conocido de uso de la mantequilla de cacahuete. Por supuesto, tuvo que pasar bastante tiempo después de los antiguos aztecas e incas para que la mantequilla de cacahuete se convirtiera en galletas de mantequilla de cacahuete.
Las galletas de mantequilla de cacahuete son populares desde principios del siglo XX. De hecho, en 1913 la esposa del 28º presidente de EE.UU., Woodrow Wilson, publicó una lista de sus recetas de galletas, que incluía generosamente una receta de galletas de cacahuete que, por supuesto, utilizaba mantequilla de cacahuete.
Más adelante, en 1916, se elaboró un boletín de la industria para promover el uso de los cacahuetes. Se llamaba «Cómo cultivar el cacahuete y 105 formas de prepararlo para el consumo humano» y, cuando se publicó, incluía 3 recetas diferentes de galletas hechas con cacahuetes.
La trayectoria fue clara y las galletas de mantequilla de cacahuete se convirtieron en un artículo doméstico estándar no mucho tiempo después.
¿Estás loco por las galletas? ¡Echa un vistazo a estas recetas de dulces!
Cómo celebrar el Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete
Tómate un tiempo para disfrutar y celebrar el Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete de varias formas creativas, como por ejemplo
Hornea galletas de mantequilla de cacahuete
Celebra el Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete horneando tus propias galletas con una receta tradicional -asegúrate de poner las tradicionales marcas de tenedor entrecruzadas en la parte superior- y luego disfruta comiéndolas con amigos y familiares.
Una receta de galletas de mantequilla de cacahuete es tan fácil que sólo requiere tres ingredientes y se puede preparar súper rápido. No hay que enfriar, ni fermentar, ni esperar. ¡Sólo hay que mezclar, enrollar, hornear y comer!
Prueba esta receta súper sencilla:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
Mezcla los ingredientes, haz bolas, presiona con un tenedor y hornea a 350 grados durante unos 12 minutos. Y ya está Unas galletas de mantequilla de cacahuete súper fáciles y sabrosas.
Como esta receta es tan fácil, es ideal para probarla con los niños que están aprendiendo a hornear. Y como no contiene harina, es una gran opción para las personas alérgicas al gluten. Pero no te olvides de precalentar el horno porque la masa de galletas estará lista en un santiamén
Comparte las galletas de mantequilla de cacahuete en el trabajo
Teniendo en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a la mantequilla de cacahuete (así que asegúrate de preguntar con antelación) el día de las galletas de mantequilla de cacahuete sería un buen día para llevar un regalo de galletas de mantequilla de cacahuete para compartir en el trabajo. Hazlas en casa o cómpralas en una panadería, y luego compártelas con tus compañeros de trabajo y hazles saber que es el Día de las Galletas de Mantequilla de Cacahuete
Sé creativo con las galletas de mantequilla de cacahuete
Para los más aventureros en la cocina, considera la posibilidad de ir un poco más allá con las recetas de galletas de mantequilla de cacahuete, con este tipo de ideas:
- Galletas enrolladas de mantequilla de cacahuete. En lugar de hacer las galletas redondas estándar, enfría y enrolla la masa de galletas, y luego estampa con cortadores de galletas formas divertidas. Después de hornearlas, utiliza glaseado o glasa para decorarlas.
- Galletas de chocolate con mantequilla de cacahuete sin harina. Utilizando la receta anterior, sustituye el azúcar blanco por ½ taza de azúcar moreno envasado, y añade un montón de trocitos de chocolate y una cucharadita de bicarbonato.
Galletas de sándwich Fluffernutter. Haz las galletas de mantequilla de cacahuete de forma normal. Después de enfriarlas, conviértelas en sándwiches extendiendo en el centro un glaseado de malvavisco.
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