«Qu’ils mangent de la brioche!» o, «¡Que coman pastel!» Tal vez la cita más famosa sobre el pastel sea la de una gran princesa francesa. Típicamente se atribuyen a la propia María Antonieta al ser informada de que los campesinos eran tan pobres que no tenían pan para comer durante una de las hambrunas que se produjeron en Francia durante el reinado de su marido, Luis XVI.
Ni que decir tiene que la ignorancia y la arrogancia de esa despectiva afirmación no hizo que ni María Antonieta ni su marido se ganaran el respeto o la simpatía de su pueblo, que procedió a decapitarlos a ambos durante la Revolución Francesa
Sin embargo, nada de esto cambia el hecho de que el pastel es posiblemente uno de los productos horneados más deliciosos que el ser humano ha hecho para comer, y sus numerosas variedades siguen asombrando a todos los aficionados a los pasteles. Por ello, es obvio que el pastel es más que merecedor de su propia pequeña fiesta.
La historia del Día del Pastel
La historia del pastel se remonta a la antigüedad, y se cree que los primeros pasteles se hicieron en la antigua Grecia y Egipto. Estos primeros pasteles eran más bien pesados y planos y se comían al final de una comida con frutos secos y miel.
En la actualidad, este tipo de pastel ha evolucionado hasta convertirse en el baklava, un postre tradicional griego y de obligada degustación para cualquier aficionado al dulce pegajoso. En años posteriores, los antiguos romanos también crearon su propia versión de este dulce, que era bastante cremosa y rica. Sin embargo, como en muchas culturas del mundo, este pastel solía reservarse para los dioses y se les ofrecía en sus templos como señal de respeto, amor y reverencia.
El Oxford English Dictionary remonta la palabra inglesa cake al siglo XIII. Durante la Gran Depresión, fue necesario proporcionar comida fácil y relativamente barata a millones de estadounidenses que vivían en la pobreza, y nació la mezcla para pasteles en caja. La idea resultó ser oro puro, ya que millones de amas de casa de todo Estados Unidos aprovecharon esta forma de hacer su vida más fácil.
Los pasteles empezaron a utilizarse para celebrar los cumpleaños en la Europa occidental del siglo XIX y acabaron ganando sus velas en la parte superior. Pero los pasteles también son un complemento delicioso para otras comidas y funciones, desde un simple postre familiar hasta una gran fiesta con servicio de catering. Ya sea de chocolate o de selva negra, de comida de ángel o la versión de piña al revés, casi todo el mundo disfruta de un trozo de tarta.
Y ahora, el Día del Pastel se celebra en todo el mundo
Cómo celebrar el Día de la Tarta
A todo el mundo le gusta celebrar el Día del Pastel Ya sea haciendo, comiendo o compartiendo este delicioso postre, es el día perfecto para disfrutar de un capricho con ideas como éstas:
Disfruta de un trozo de tarta
Por supuesto, la mejor forma de celebrar el Día del Pastel es comiendo pastel con la familia y los amigos. Es posible comprar distintos tipos de tartas para celebrar el evento. Muchas cafeterías y panaderías venden trozos de tarta por trozos, así que es fácil probar algunos sabores diferentes.
Reúne a unos cuantos amigos, dirígete a una pastelería y llena tus platos con varios tipos diferentes. Pasad los tenedores y probad un bocado de cada uno de ellos. Pastel de café con canela, pastel de libra, bundt cake o tarta de fresa. No importa qué tipo sea, siempre que se aprecie y se disfrute en este importante día de la pastelería.
Hornea una variedad de pasteles
Diviértete haciendo tus propios pasteles en casa para celebrar la ocasión. Hay muchos tipos de pasteles entre los que elegir. Los pasteles de levadura son uno de los tipos más antiguos y su textura es bastante similar a la del pan, debido al contenido de levadura.
La tarta de queso es otro tipo de tarta única y también deliciosa. Es fácil encontrar muchos tipos diferentes de tartas de queso, empezando por las ricas y cremosas tartas de queso al estilo neoyorquino horneadas en una corteza de galletas graham y bañadas en jarabe de cereza. O bien, prueba las variedades más sanas hechas con requesón y rellenas de cáscara de naranja y limón y pasas, que tienen menos calorías y grasas y más proteínas.
Los bizcochos dependen del aire que queda atrapado en su interior durante la cocción para su textura ligera, y son famosos por ir acompañados de ricos glaseados a base de mantequilla o queso crema para equilibrarlos; sin embargo, estos glaseados suelen ser un poco complicados de hacer y se estropean con facilidad, así que si para los que son pasteleros novatos, quizá deban optar por algo más sencillo.
Las tartas de terciopelo rojo, las de zanahoria y las de limón son deliciosas variedades de tartas que se pueden hacer con un sinfín de recetas e ingredientes diferentes. Así que elige el tipo de tarta que mejor se adapte a las necesidades de tu familia y amigos, ¡y ponte a hornear! La experiencia será tan divertida como educativa.
Toma una clase de decoración de tartas
Los pasteles son deliciosos para comer, pero una parte igualmente emocionante de un pastel es la forma en que se puede decorar el exterior de todo tipo de maneras. Desde rosas glaseadas hasta formas de fondant, decorar un pastel con dulzura azucarada es una forma de arte en sí misma. Consulta en una biblioteca local o en una tienda de pasatiempos para ver qué tipos de clases de decoración de tartas se ofrecen. Aquellos que sean realmente buenos en la decoración de pasteles pueden incluso optar por convertirlo en una deliciosa oportunidad de negocio
Comparte la tarta con los demás
Inherente a su tamaño, el pastel está casi siempre destinado a ser compartido Eso significa que el Día de la Tarta es la oportunidad perfecta para comprar (o hacer) una tarta grande y luego encontrar a algunas personas con las que compartirla. Compañeros de trabajo, vecinos, el cartero o el profesor del colegio de los niños. Cualquiera se sentirá encantado y agradecido de que le regalen un trozo de tarta en este día. Puede que muchos de ellos ni siquiera sepan que es el Día de la Tarta, así que asegúrate de compartir la noticia para que ellos también se animen
Encuentra descuentos y ofertas para el Día de la Tarta
Las ofertas suelen cambiar cada año, así que entra en las pastelerías locales para ver si ofrecen algún regalo o descuento en honor al Día de la Tarta. The Cheesecake Factory, Boston Market, Mrs. Fields y Baked by Melissa son sólo algunas de las empresas que han ofrecido descuentos con motivo de anteriores días de la tarta. ¡Compruébalo!
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