El invierno será corto, el verano largo, el otoño ambarino, soleado y caluroso, con sabor a sidra y a scuppernong; Todas las estaciones son dulces, pero el otoño la mejor de todas. Las ardillas en su pelaje plateado caerán Como hojas que caen, como fruta, ante tu disparo.
Elinor Wylie
Las estaciones frías dan la bienvenida a una deliciosa bebida llamada sidra caliente, una bebida tradicional elaborada con sidra de manzana calentada a la que se añaden diversas especias, como cítricos, nuez moscada, clavo y canela. Es una bebida perfecta en los días fríos, tanto si estás solo en casa junto a la chimenea leyendo un libro, como si celebras una fiesta sirviendo esta bebida con tus amigos.
Conoce el Día de la Sidra Caliente
¿Hay algo más reconfortante y delicioso que un vaso de sidra caliente? El Día de la Sidra Caliente calienta nuestros hogares con el increíble aroma de la manzana, la nuez moscada y la canela. Con la llegada del otoño, es la oportunidad perfecta para envolver nuestras frías manos en una taza de sidra caliente. Si quieres pasar una velada confortable con un ser querido o quieres disfrutar de un tiempo precioso a solas, ponerte cómodo en el sofá con un poco de sidra caliente es la solución perfecta.
Se trata de una bebida tradicional de invierno y otoño que se elabora añadiendo especias, como clavo, nuez moscada, canela y piel de naranja, a la sidra, y luego calentándola hasta que esté casi hirviendo. Antes incluso de empezar a beber la sidra caliente, el puro aroma que desprende en el fuego pondrá una sonrisa en la cara de todos.
El contenido de alcohol de la sidra caliente no es increíblemente alto. Normalmente sólo encontrarás tres cuartos de onza de alcohol por una ración de ocho onzas, lo que significa que puedes disfrutar de unas cuantas tazas sin preocuparte de emborracharte demasiado Por supuesto, la tolerancia al alcohol de cada persona es diferente, así que no te fíes de nuestra palabra
Historia del Día de la Sidra Caliente
La historia de la sidra caliente tiene notables similitudes con la antigua tradición pagana llamada Wassailing. La palabra «wassail» procede de la expresión anglosajona «waes hael», que significa «buena salud». El wassail era una bebida hecha con cerveza caliente, nata cuajada, manzanas asadas, huevos, clavo, jengibre, nuez moscada y azúcar.
Se servía en enormes cuencos de 10 galones, a menudo de plata o peltre. El origen de este término es una historia sobre una joven y bella doncella que presenta la bebida al príncipe Vortigen, diciendo las palabras «waes hael» en un brindis. El término wassailing se refiere al acto de llevar el cuenco a la habitación con gran esplendor, un villancico tradicional sobre wassailing y luego se servía la bebida.
Hoy en día, la sidra caliente se refiere generalmente a un zumo de manzana fermentado sin alcohol. La sidra dura sería la versión alcohólica de la sidra de manzana. Esta bebida puede servirse durante las estaciones de otoño e invierno, y es similar al vino caliente, que es esencialmente vino tinto caliente y azucarado que se aromatiza con la adición de cítricos y especias cálidas como el clavo, la canela y la nuez moscada. Sin embargo, hoy en día la gente se inclina por la sidra caliente de manzana como una bebida que puede tomar cualquiera.
Cómo celebrar el Día de la Sidra Caliente
Una de las mejores formas de celebrar esta fiesta es encontrar una receta y hacer tú mismo la sidra caliente Es una bebida muy fácil y sencilla con mucho sabor. En una olla grande, añade el azúcar moreno a la sidra de manzana a fuego medio. Remueve hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
A continuación, añade otros ingredientes, como la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el zumo de naranja y el zumo de limón, y lleva a ebullición. En el momento de servir, cuela las especias, viértelas en una taza y ¡disfruta! Añade una rama de canela a la taza si quieres, o hazlo de forma extravagante y añade ron a la mezcla.
Verás que hay muchas versiones diferentes de la sidra caliente en Internet. Sólo tienes que hacer una rápida búsqueda en la red y verás que mucha gente ha compartido sus diferentes recetas de sidra caliente, con distintas especias añadidas a la mezcla. Seguro que encuentras algo que atraiga a tus papilas gustativas, y puedes divertirte probando una receta de sidra caliente diferente en esta fecha cada año.
Si quieres aprovechar el Día de la Sidra Caliente para pasar un rato con tus amigos y seres queridos, ¿por qué no los invitas para que podáis disfrutar todos juntos de la sidra caliente? Podéis poner unos sabrosos aperitivos y disfrutar de unos momentos preciosos entre vosotros.
Hay muchos alimentos y platos diferentes que combinan con la sidra caliente si estás pensando en invitar a alguien el Día de la Sidra Caliente. Entre ellos están los platos de pasta cremosa, el pan de especias, las cenas de pavo, el queso azul (o cualquier plato en el que se utilice el queso azul como ingrediente principal), la sopa de calabaza, las tortitas, los donuts de azúcar y canela y la tarta de manzana. Como puedes ver, muchas de las sugerencias, especialmente los postres, contienen el mismo tipo de especias que encontrarías en la propia sidra caliente, por lo que son una buena pareja. Los churros con azúcar de canela son otra gran opción
Si preparas demasiada sidra caliente (aunque nunca hay demasiado, ¿verdad?), podrás guardar la sidra sobrante en la nevera hasta tres días. O, ¿por qué no llamas a la puerta de algunos vecinos y les ofreces un poco de tu brebaje?
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