Día de la Manzana Roja (1 de diciembre)

Y cuando aplastes una manzana con los dientes, dile en tu corazón
Tus semillas vivirán en mi cuerpo,
Y los brotes de tu mañana florecerán en mi corazón,
Y tu fragancia será mi aliento,
Y juntos nos alegraremos durante todas las estaciones.

Kahlil Gibran

Cuando uno piensa en una manzana, no es el color verde vibrante de la manzana McIntosh lo que le viene a la mente, ni las rayas rojas y amarillas moteadas de la manzana Fuji, no. La manzana que nos viene a la mente es la manzana Red Delicious. La Red Delicious está tan arraigada en nuestras mentes como el aspecto de una manzana, que si le pides a un niño que dibuje una manzana, sin duda será el lápiz rojo el que coja. Por eso existe el Día de la Manzana Roja, para celebrar este miembro icónico de la familia de las manzanas y su historia.

Historia del Día de la Manzana Roja

Estados Unidos se convirtió en un hervidero de desarrollo de manzanas tras los viajes de Johnny Appleseed, y a finales del siglo XIX los manzanos estaban por todas partes en un sorprendente arco iris de deliciosa variedad. Tanto, de hecho, que se desarrollaron variedades de manzana como respuesta a la facilidad de transportar manzanas a nivel comercial por todo EE.UU. La manzana «Ben Davis» era el rey reinante de las manzanas en 1880, debido a su capacidad para soportar las duras condiciones de cultivo y su capacidad para conservarse durante mucho tiempo. Pero no se consideraba la de mejor sabor, y a medida que el traslado de los productos de la granja a la tienda se hacía más fácil, ganaban los de mejor sabor.

La Red Delicious mantuvo su posición como manzana más popular del mundo hasta bien entrada la década de 1980, cuando su popularidad empezó a disminuir. ¿Cómo de popular era, exactamente? El estado de Washington es uno de los mayores productores de manzanas, y la Red Delicious constituía el 75% de la producción del estado. Aunque desde entonces se ha reducido a 1/3 de esa cantidad, sigue siendo una parte importante de la producción mundial de manzanas.

Cómo celebrar el Día de la Manzana Roja

Empieza publicando el #DíaDeLaManzanaRoja en twitter, Facebook y otras redes sociales, y luego empaca una en tu almuerzo antes de irte al trabajo. De hecho, compra una bolsa y repártelas en tu oficina para que todo el mundo pueda disfrutar de esta deliciosa manzana totalmente americana. El Día de la Manzana Roja también es un buen momento para disfrutar de la favorita de todos, la tarta de manzana