Mi abuela era una de las mejores cocineras, pero lo primero que hacía los domingos por la mañana cuando se ponía a cocinar una comida de un día era coger un gran bloque de manteca de cerdo del fondo del frigorífico y echarlo a la sartén. Sé cómo compran los hispanos su comida, y no siempre es nutritiva.
Richard Carmona
Aunque tradicionalmente se ha considerado poco saludable, la manteca de cerdo puede utilizarse específicamente como una forma mejor de incorporar grasas saludables a una dieta nutritiva. El Día de la Manteca de Cerdo existe para mostrar cómo se puede utilizar la manteca de cerdo e informar a la gente de por qué la manteca de cerdo se considera una mejor opción de grasa que la mantequilla o la grasa. Si tienes curiosidad por saber cómo empezó esta fiesta, sigue leyendo para conocer la historia del Día de la Manteca de Cerdo y cómo puedes celebrarlo.
Historia del Día de la Manteca de Cerdo
El Día de la Manteca de Cerdo conmemora el uso de la manteca de cerdo en las dietas americanas y pretende educar a la gente sobre sus beneficios para la salud. La manteca de cerdo se considera una grasa saludable, según la Coalición de Grasas Saludables, que creó esta festividad para informar a la gente sobre la diferencia entre las grasas no saludables y las grasas saludables. La coalición está formada por múltiples organizaciones y empresas que patrocinan el uso de grasas saludables. Como iniciativa educativa, la Coalición de Grasas Saludables comercializa los beneficios saludables de la manteca de cerdo por su contenido en grasas monoinsaturadas, consideradas saludables para el corazón.
Desde la creación del Día de la Manteca de Cerdo, organizaciones como Coast Packing Company, uno de los principales fabricantes de manteca de la Costa Oeste, han patrocinado la festividad organizando concursos de cocina. Aunque es una festividad oficial declarada a nivel nacional, el Día de la Manteca de Cerdo se ha abierto camino al recuperar las raíces de la tradición y la cultura. Muchas culturas utilizan la manteca de cerdo como potenciador de sus alimentos, y la empresa Coast Packing Company organiza un concurso anual para mostrar cómo se puede utilizar la manteca de cerdo para hacer que la comida tenga un gran sabor sin el coste de dañar tu cuerpo.
Cómo celebrar el Día de la Manteca de Cerdo
Si quieres saber cómo celebrar esta fiesta nacional, empieza por comprar manteca de cerdo en tus granjas o tiendas de comestibles locales. Busca una receta que tradicionalmente utilice mantequilla o aceites de cocina y sustitúyela por manteca de cerdo. Si te gusta utilizar la manteca de cerdo en tus recetas, comparte los beneficios de la manteca de cerdo en las redes sociales utilizando el hashtag #nationallardday y haz que todo el mundo sepa lo beneficiosa que es la manteca de cerdo en la dieta de las personas.
Deja una respuesta