Las almejas que se servían en Quinnipeague se desenterraban de los llanos horas antes de cocinarlas, y el rebozado, exquisitamente ligero, contenía trozos de perejil y tomillo. Otras almejas fritas no podían compararse.
Barbara Delinsky, Dulce aire salado
Aunque lo primero que piensa mucha gente sobre las almejas es en la rica y cremosa sopa de almejas, o en que se las sirvan con media concha, hay una miríada de otras formas de prepararlas. Aunque los pasteles de cangrejo son ciertamente populares, quizá la mejor forma de consumir este pequeño marisco es rebozado y frito en aceite, donde sale con una textura ligeramente masticable y una corteza crujiente deliciosamente sazonada. El Día de la Almeja Frita es tu oportunidad para darte un capricho oceánico tanto como tu corazón desee, o pueda soportar.
Historia del Día de la Almeja Frita
El Día de la Almeja Frita se creó en honor a la más común de las creaciones de almejas fritas, la tira de almejas. Inventada por primera vez en la ciudad de Ipswich por un tal Thomas Soffron, este hijo de Massachusetts llegaría a difundir la alegría y el amor de sus tiras de almeja por toda la nación, y el mundo. El encuentro perfecto entre el pescado frito y el marisco, la tira de almejas es una forma estupenda de disfrutarlo, y fuera de la sopa de almejas es una de las únicas formas en que algunas personas disfrutan de las almejas
Lo que separa una receta de almejas fritas de la otra es el empanado, el secreto reside en la combinación exacta de hierbas y especias que se utiliza para crear esa corteza crujiente y escamosa que sale de la freidora dorada. Es justo señalar que el otro elemento es, por supuesto, la calidad de las almejas. Si no has probado nunca las almejas fritas, te sugerimos que te pases por tu restaurante más cercano para deleitarte con los sabores que se obtienen.
Cómo celebrar el Día de la Almeja Frita
Celebrar el Día de la Almeja Frita es nada menos que una delicia de marisco frito. Todos los lugares que tienen fama de marinos tienen una versión de esto en su menú, pero no tiene por qué acabar ahí. Una vez que hayas probado algunas de sus particulares opciones de sabor, puedes ir a casa e intentar elaborar una receta propia Cuando salgas a cenar, te recomendamos que pruebes opciones desde el típico Long John Silver’s hasta los restaurantes más elegantes. Cada uno de ellos tendrá un sabor propio y una mezcla de ingredientes que hacen que las tiras de almeja destaquen.
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