El tiempo significa más cuando tienes un jardín. No hay nada como escuchar un chaparrón y pensar cómo se empapa alrededor de tus judías verdes.
Marcelene Cox
No importa cómo las tengas, las judías son uno de los alimentos más sorprendentes de la Tierra: ricas y nutritivas, sabrosas y versátiles, han servido como alimento básico en casi todas las culturas del planeta. Tanto si te gustan las judías con cerdo, las judías refritas o la sopa de judías blancas, no puedes equivocarte con un poco de judías en tu plato, ¡o con muchas! Día de la Alubia.
Historia del Día de la Alubia
Las alubias llevan mucho tiempo con nosotros, de hecho mucho tiempo. ¿Cuánto tiempo te hemos oído preguntar? La primera señal de cultivo de alubias fue en el séptimo milenio a.C., una época tan lejana que fue anterior a una de las primeras artesanías humanas, la cerámica. Así es, ¡hemos comido judías desde antes de que supiéramos cómo hacer una olla para cocinarlas! Los egipcios tenían un interés especial por ellas, y a menudo se encontraban judías enterradas con los muertos. Las alubias eran tan importantes para la historia de la humanidad que incluso se mencionan en la Ilíada.
Las alubias tienen muchas cualidades que les ayudaron a ocupar y mantener su lugar como un importante alimento básico de la humanidad. Son una excelente fuente de fibra y proteínas, sin apenas grasa, y aportan calcio, ácido fólico, potasio y hierro, todos ellos vitales para un cuerpo sano. se pueden encontrar 40.000 variedades en todo el mundo, aunque sólo vemos unas pocas a disposición de los mercados de masas.
A diferencia de la mayoría de las plantas cultivadas, ¡las judías han sido casi perfectas desde el principio! Los genes de los cultivos de judías de nuestros antepasados son casi idénticos a los del cultivo moderno. ¿Por qué estropear algo cuando ya es perfecto? ¡No lo haces! Simplemente disfruta de un gran cuenco cada Día de Comer Alubias, ¡y también el resto del año!
Cómo celebrar el Día de la Alubia
¡Enhorabuena, el Día de Comer Alubias es tu oportunidad de probar todas las alubias con las que siempre has soñado y nunca has tenido la oportunidad! ¿Alguna vez te has preguntado qué son los garbanzos y si son buenos? ¡Por supuesto! Son uno de los ingredientes fundamentales del Hummus. ¿Eres un gran fan de «El silencio de los corderos»? ¡Es hora de probar las Habas! ¡Son deliciosas! O bien, ¡haz un plato tradicional, Cerdo y Frijoles, con mucho ketchup y salsa barbacoa para que sea perfectamente picante!
Deja una respuesta