El aire otoñal es fresco, el olor de las hojas caídas flota en las brisas que traen lluvias de sus congéneres desde los árboles que acarician. En todas las casas hay hilos de telas de araña falsas, engendros y duendes en los arbustos, y las recompensas de la última cosecha expuestas como gavillas de maíz y sonrientes Jack’o’Lanterns.
Entre estos favoritos está la rica mezcla de mantequilla, nata y azúcar cocinada en un caramelo espeso, con las recompensas verdes y rojas de los huertos sumergidas en ellas. Cuando decían que una manzana al día mantendrá alejado al médico, no estamos seguros de que sea esto a lo que se referían, pero una cosa es segura. Si una manzana te quita un diente flojo de la boca, una de estas deliciosas golosinas funcionará mejor que una cuerda y un pomo.
Para los que tenemos los dientes sanos, el Día de la Manzana Caramelizada es probablemente uno de los mejores días del año.
Historia del Día de la Manzana Caramelizada
El Día de la Manzana Caramelizada forma parte de una colección de fiestas con temática de caramelo patrocinadas por la Asociación Nacional de Pasteleros. Las manzanas caramelizadas tienen una larga y sabrosa historia de creación de algunas de las golosinas favoritas de la temporada. Las Granny Smith son, con diferencia, las manzanas más populares que se utilizan en estos dulces, ya que su sabor agrio-amargo es una sorprendente contrapartida a la dulzura del caramelo. La textura granulosa y los sabores más dulces de otras manzanas no logran unir la paleta de sabores.
Cómo celebrar el Día de la Manzana Caramelizada
La forma más sencilla de celebrar el Día de la Manzana Caramelizada es disfrutar de una manzana caramelizada Ese es siempre un buen punto de partida, pero no hay nada como hacer tus propias manzanas caramelizadas para sentir realmente el espíritu de la temporada.
Otra forma estupenda de celebrarlo es organizar una fiesta en la que todo el mundo traiga sus recetas favoritas para compartir recuerdos de tiempos pasados. Las manzanas de caramelo se hacen tradicionalmente con caramelo, pero la laxitud de la terminología también incluye las que se envuelven en otros caramelos. Una vez recubiertas con el delicioso revestimiento, puedes enrollar las manzanas en uno de los numerosos revestimientos, cambiando la experiencia general y el sabor de la manzana.
Con un rico y profundo caramelo enrollado en sal kosher, o espolvoreadas con chispas de caramelo de chocolate, son deliciosas independientemente de cómo las hagas. Así que en el Día de la Manzana Caramelizada, deja que fluya tu creatividad y crea tu propia mezcla de manzana «caramelizada», ¡quizá incluso las sumerjas en caramelo y luego en chocolate blanco! ¡Deliciosas!
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