Día Mundial de la Leche (1 de junio)

Es un hecho conocido que la leche es rica en calcio, un mineral que favorece la salud de los dientes y los huesos. El 1 de junio es la fecha que se ha reservado para celebrar el Día de la Leche. Y, por supuesto, es una celebración que puede tener lugar en cualquier parte del mundo, ya que la leche es un alimento global

El uso de la leche en la comida y la bebida se viene produciendo desde hace miles de años. Como la mayoría de la gente puede apreciar, la leche es una parte integral de la vida diaria de la mayoría de la gente, y también hay toda una industria que gira en torno a ella.

La leche es un alimento líquido rico en nutrientes como el calcio. Es un producto alimenticio que utilizan principalmente los mamíferos durante la infancia. Aunque, en el caso de los humanos, la gente tiende a consumirla en la edad adulta, ya que la mayoría de los humanos adultos pueden digerir la lactosa de la leche.

Por supuesto, la leche no sólo se puede beber. Es un ingrediente esencial para los alimentos lácteos, como la mantequilla, la nata, el helado y el queso. La leche también puede encontrarse como ingrediente de otros tipos de alimentos, como el pan, los pasteles, los cereales, los postres y mucho más.

No se puede negar que la leche se ha convertido en un pilar de la dieta de la mayoría de la gente hoy en día. También es uno de los productos alimenticios más baratos de comprar, dada la escala industrial de la producción de leche en el mundo. Algunos de los mayores productores de leche son Estados Unidos, India y China.

Historia del Día de la Leche

El Día de la Leche se convirtió en un acontecimiento mundialmente celebrado el 1 de junio de 2001. La celebración mundial, en general, se remonta a las Naciones Unidas (ONU). En concreto, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) se ha encargado de organizar y comercializar el Día Mundial de la Leche en todo el mundo.

Hace más de dos décadas, la FAO propuso un Día Mundial de la Leche para reconocer la importancia de la leche y el papel que desempeña en nuestro mundo. Además, este día se creó también para dar un enfoque directo a la industria láctea y dar a conocer las diversas actividades relacionadas con ella. De hecho, ¡la industria láctea sostiene el sustento de aproximadamente 1.000 millones de personas en todo el mundo!

Pero incluso antes de que se creara este día en 2001, el Día de la Leche fue celebrado por otras naciones a lo largo de la historia. En las Islas Británicas, por ejemplo, se celebraba el Día de la Leche («Imbolc», que en celta significa «leche») en la época precristiana.

Teniendo en cuenta que más de 6.000 millones de personas en todo el mundo consumen leche y productos lácteos, no es de extrañar que fuera necesario celebrar esta saludable y deliciosa bebida

Cómo celebrar el Día de la Leche

El 1 de junio es un día que mucha gente querrá escribir en su agenda. La leche desempeña un papel tan importante en el mundo que sin duda debe celebrarse por todo lo alto

Pero, ¿qué se puede hacer para celebrar una ocasión tan señalada? Prueba algunas de estas ideas para disfrutar del Día de la Leche:

Empieza el día con un vaso de leche

¿Por qué no celebrar este día con un vaso de leche fresca y fría por la mañana para empezar el día? Pero no te detengas ahí. ¿Qué tal si disfrutas de un gran tazón de cereales lleno de deliciosa leche?

Por supuesto, después de beber ese vaso de leche, ¡no te olvides de hacer una foto de ese precioso bigote de leche! Compártela con el mundo en las redes sociales para recordar a todos los demás que disfruten también del Día de la Leche.

Únete a una celebración oficial del Día de la Leche

Al ser un evento mundial, el Día de la Leche cuenta con todo tipo de oportunidades oficiales para celebrarlo En 2020, se llevaron a cabo más de 400 campañas del Día de la Leche en más de 68 países de todo el mundo, así que este año habrá muchas posibilidades de participar. Aquí tienes algunos actos que se han celebrado en años anteriores:

• Donación de leche en el Día Mundial de la Leche. En el estado de Nueva York, EE.UU., varias organizaciones se han unido para ofrecer un galón de leche gratis a las personas de su comunidad local que visiten una granja lechera.
• Recetas en directo de reconocidos chefs de todo el mundo. Este evento en directo en Facebook ha sido organizado por Amul, India, que es la mayor marca de productos lácteos del país, con la intención de mostrar la importancia de la leche en diferentes países y culturas.
• Evento «Raise a Glass» de la Federación Internacional de Lechería. Organizado por la FID en Bruselas (Bélgica), este acto consistió en un brindis por la leche de personas de todo el mundo.

Consulta el sitio web del Día Mundial de la Leche para acceder a toda la información necesaria para hacer planes para este día.

Visita una lechería o granja local

Para los que tengan algo de tiempo extra, especialmente los que tengan niños dispuestos a aprender, considera la posibilidad de visitar una lechería local para aprender el proceso de ordeño de las vacas y la recogida de la leche. Esto también te llevará a aprender sobre la pasteurización y homogeneización de la leche, métodos utilizados para filtrar la leche y mantenerla durante mucho tiempo.

Si no hay granjas de vacas cerca, considera la posibilidad de visitar una granja más pequeña que tenga cabras. Sigue siendo posible aprender todo lo relacionado con la leche, pero puede ser más accesible porque pueden ser más pequeñas y de propiedad local.

Disfruta de otros productos lácteos

Para almorzar, ¿por qué no comer una pizza de mozzarella o margarita y beber un vaso de leche con chocolate para bajarla? Después, los que sigan teniendo hambre siempre pueden tomar un delicioso helado de postre

Otras opciones para disfrutar de los productos lácteos en este día (¡y todos los días!) son el yogur, la crema agria, la mantequilla, las natillas, la nata y todas las recetas que se pueden hacer con ellos.

Prueba una alternativa a la leche

Para la gente que tiene problemas para digerir los lácteos con facilidad, ¿por qué no probar otras alternativas a la leche no láctea? He aquí algunas opciones populares:

• Leche de soja. Una de las favoritas como una de las primeras alternativas a la leche, está hecha de plantas de soja que crecen de forma bastante prolífica en muchos lugares.
• Leche de almendras. Elaborada triturando almendras y mezclándolas con agua, y colando luego la mezcla para eliminar los sólidos que quedan, esta leche de frutos secos está llena de proteínas.
• Leche de coco. Esta utiliza la parte blanca y carnosa del coco, rallándola y poniéndola en remojo en agua. La crema sube y se desnuda, y lo que queda se cuela para extraer la leche de coco.

Ya sea con un producto lácteo o con una alternativa láctea, ¡celebrar el Día Mundial de la Leche puede ser muy divertido!